歐式巧克力蔓越莓

 

過年後做的巧克力鄉村我很愛

 

不過可可粉比例高，三寶不愛

 

今天這款三寶就捧場囉^^

 

還是裂的誇張

南瓜貝果-練習貝果整形

 

Mandy是好學生，這次是練習貝果^^

 

胖瘦平均，還有漂亮的環耶!

法國棍初體驗-好先生法棍N0.1(魯邦+山茶花)

 

明知不可為而為叫做...........

沒辦法，我被"霞"到了

臉書一堆烘友大展身手，大家的法棍裂口都笑的好開心

Mandy之前有過一些小法國裂口的經驗，想想應該可以來試試吧

玄米法國小餐包

 

"低糖無油沒有多餘負擔，愛麵包的你一定要嚐試看看!"

 

看了Carol老師下這樣的註解，那麼愛做麵包的Mandy當然要來試作一下^^

 

 

原來玄米就是日文糙米的意思，我好俗喔，現在才知道= ="

陳共銘老師實作課程-課後習作(脆皮牛角)

 

 

我不是肥滋滋的金牛角，別誤會喔!

 

雖然沒有脆皮，但是層層的紋路看了還是令人開心^^

 

 

 

 

Mandy終於上到陳共銘老師的課了，因為是假日班，所以老早就跟帥ㄤ報備，請他當一天的阿信拔!

 

課程文章改天再補吧，今天迫不及待的想先交功課^^

2014情人節快樂

 

 

 

2014情人節快樂

&

元宵節快樂啦^^

 

今天做的波士頓派圓滾滾滴優^^

第一次用了貴貴的香草莢，味道一定很讚

拖鞋麵包繼續練~終於了一些孔洞

 

努力的爬文，努力的派工作給好先生

這張照片真的有讓我開心些

FB的團友給了很大的鼓勵哪^^

不過，我知道這真的還是幼幼班，喔~不，如果套用火頭工師傅謙虛的說自己還在幼稚園階段，那麼Mandy現在應該還在娘胎裡= ="~

酸辣涼拌花枝-減重好食材

酸酸辣辣加上低熱量的花枝

吃上一大盤也不怕胖^^

 

減肥，生完雙寶妞後真的給他偷懶，沒有嚴格執行，所以一直還有兩三公斤回不去，算啦，當貴婦不能太瘦，不然會沒有福氣~(自我催眠中)

原味貝果(30%魯邦種)

Mandy的原味貝果變成小花貓了

 

只加了30%的天然酵母，竟然就長出一堆小氣泡

以前做貝果都是直接法，加上攪拌不須揉製到薄膜，雖然多了要燙麵這步工，但仍感覺是可以比較快速完成的麵包。

巧克力香蕉捲

飯後吃甜點不會增胖^^~嘿嘿
這不是Mandy說的，是天下雜誌說的^^

飯後甜點不會增胖！減重飲食１０大原則

很多人都說巧克力跟香蕉很搭

做了一卷蛋糕捲，一吃就知道為何搭了^^
 

巧克力鄉村麵包~2014開春就是要開懷的笑

2014開春第一爐

巧克力開懷大笑呢^^

 

冰箱裡的魯邦一直是我練習拖鞋麵包的好幫手

 

現在拿來試試其他麵包看看

 

 

第一次還是直接法了

 

水分用的太保守，還不到濕黏的手感，所以放棄想冷藏一夜的想法

 

 

入爐六~七分鐘是會不會笑得開心的關鍵時間

 

怎麼別人的笑地開壞，挺美的

 

我的除了大笑外，融化的巧克力怎麼像流口水= ="~

 

 

 

 

 

 

 

 連邊邊都裂了，真是闊嘴

 

 

也是啦，新的一年要開懷大笑迎接喔