2019年11月9日 星期六

年節禮盒首選。【濃農本家】無添加果乾/原味堅果無糖禮盒,送禮送健康好體面



已經11月了,再過兩個月就要迎接新的2020年

而明年的農曆新年更是比往年來的早,聽說各大餐廳除夕團圓飯都早已預約訂滿了

年節送禮,這時候也該準備準備了~

今年禮盒不要在是千篇一律的餅乾或蛋捲,改替親朋好友挑選對身體更無負擔的無添加果乾或是堅果禮盒吧,讓你送禮也送健康,開心過好年!


曼蒂媽這次跟【濃農本家】合作,要推出幾款限量禮盒組合,讓大家送禮送的更體面


選用牛皮質感材質作為禮盒外包裝,帶點質樸感又不失莊重


【濃農本家】的產品內容皆是嚴選優質在地小農,將天然農產品製作成健康無添加的果乾、堅果、咖啡、無糖茶包等,無添加人工色素、無添加防腐劑,不僅支持台灣的優質農產品與更是注重食品安全



第一款先來介紹曼蒂媽最喜歡的 【無調味原味綜合堅果




無調味堅果忠於堅果本身原味,營養豐富

濃農本家的堅果,以低溫慢慢烘焙,雖然費時,但可以讓堅果香又脆,比起市售用高溫烘焙或是油炸堅果,能保留更多的原始養分


綜合堅果裏頭包含了核桃、腰果、夏威夷果、杏仁果
每款堅果所含元素不盡相同,一起吃可以吸收更多元的營養

堅果裡含有不飽和脂肪酸、高蛋白、礦物質、維生素、纖維素等營養元素
肚子餓的時候,與其胡亂吃零食,一小把的堅果就能立即提供飽腹感,而且對身體還好處多多



美國時代雜誌也將堅果列入10大健康食物,因為堅果裡的單元不飽和脂肪酸和植物固醇,可以降低身體的「壞膽固醇」


不過,還是要提醒大家,堅果熱量也是要注意,一天以一把為限,免得攝取過多熱量。

堅果如果沒有好好保存,反而會讓原本的營養價值變質,所以最好是購買小包裝,每次攝取剛好的份量,盡快食用完畢

濃農本家的份量一包約140克,以夾鏈袋封口設計,更方便拿取及保存

單吃就很好吃,曼蒂媽每天都要來上一把
或是將堅果搭配另一款綜合乾果豆一起配在我的減醣盤餐一起吃





還撒了一些果乾搭配,增添些許酸甜好滋味


第二款【綜合乾果豆】

內容包含了非基因改造黃豆、黑豆、青豆、葡萄乾、南瓜子仁、枸杞

也是一把抓的概念,拿在手上一顆一顆慢慢挑起自己想吃的,吃到豆子的香及果乾的微甜,真的很順口呢~

這樣五彩的色系,也很符合現在很流行的彩虹飲食喔~



再來就是大人小孩都會很愛的低糖果乾系列
【藍梅乾】、【櫻桃乾】、【蔓越莓乾】

三種果乾吃起來酸甜又順口,給三寶當零食吃的時候就是三款搭配著吃
常常給的份量吃完了,還跟我要再多吃點,可見對小孩子的吸引力很大呢~

三種果乾皆含有對人體非常有好處的抗氧化元素~花青素
花青素可以提高人體的免疫力,其中像藍莓乾還對過度用眼的人很有幫助

除了剛提的花青素外,藍莓乾還富含維生素C及胡蘿蔔素,可以緩解眼睛的疲勞
常需要用電腦及手機工作的朋友們,建議可以經常食用。

櫻桃乾果肉大粒完整,也是比較少看到果乾,還蠻推薦大家可以試看看
一入口是微酸,慢慢的在後頭散發出甜味


曼蒂媽自己在試吃果乾的時候,立即想到的就是將這些果乾拿來做貝果,一定會很好吃

因為果乾本身有帶點甜度,所以曼蒂媽做的這款莓果貝果,
是完全不加糖的

【無糖全麥莓果貝果】份量X 8 (每顆約50克)


法國麵粉 100克
全粒(麥)粉 135克
(雞蛋1顆+常溫水) 135克
鹽巴2克
無鹽奶油12克
低糖酵母(我用燕子牌) 1/2匙
(藍莓/櫻桃乾)果乾  20克
做法:
1.果乾提前先加入一匙開水浸潤,再濾掉水分備用
2..除奶油及果乾外,其他材料全入內鍋攪拌,成團後加入奶油,繼續拌到麵團擴展即可
3.取出麵團切成4~5塊麵團,再放回攪拌缸裡,加進果乾,中速再拌到麵團成團即可
3.取出麵團做基本發酵30分,分割8份滾圓,鬆弛15分後整型成貝果狀
4.後發約50分後燙面(燙麵水約2000cc+2大匙二砂)

貝果燙麵注意事項:
。燙麵水煮沸後轉中小火,維持小泡泡往上跑的狀態,再放入已發酵好的貝果,記得別開大火喔!
。下水後每面各燙30秒,隨即入爐烘烤,烤箱記得要提前預熱好溫度
   上火230度,下火190度,烤約10~12分即可


果乾除了拿來加入烘焙裡外,加進優格裡,也很清爽呢!



最後要介紹的茶點,則是大家都很愛的【紅茶杏仁牛軋糖】及【包種茶花生牛糖】

其實一開始,曼蒂媽並沒有設定要加入牛軋糖這個品項
不過想到台灣人過年就是會吃點甜的,表示一些喜氣
於是還是試吃了濃農本家的牛軋糖系列

包裝是採獨立一口吃的包裝,曼蒂媽認為這樣的設計很棒,一小口,就不會吃過量

一試吃後覺得甜度很適中,跟一般市售過於甜膩的牛軋糖相比,順口許多
而且後韻還能帶出淡淡的茶香,很特別,一點也不膩口

雖然是一口軋糖,但是卻是真材實料喔,可以看到堅果很大一顆呢!



介紹完茶點,當然也要來上幾款搭配的茶飲以及咖啡

綠茶的部分,曼蒂媽推薦茉莉綠茶包】包裝的規格:3g/包,10包/盒
喝綠茶的好處是因為綠茶本身含有豐富的兒茶素,兒茶素不僅有高度的抗氧化性
還能抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝,降低脂肪堆積


茉莉綠茶立體茶包,使用的是原片茶葉,小啜一口,茉莉花的香氣拌隨茶香入喉,不苦不澀,清新又高雅


紅茶的部分,曼蒂媽則是推薦【大吉嶺伯爵茶包】
成份:紅茶、矢車菊、天然佛手柑香料
規格:15 包/盒



說到伯爵茶,最特別的就是「佛手柑」的香味,也因為這樣獨特的香氣,
伯爵茶可以算是最受歡迎的調味紅茶之一了


伯爵茶口感獨特的風味特色,搭配味道較重的甜食特別適合,配上一點牛軋糖,絕配!
如果想來點變化,可以加點鮮奶,就成為好喝的伯爵奶茶,風味與一般手搖飲販售的伯爵奶茶,完全不同


曼蒂媽將茶包剪開,用了一點點伯爵茶再切碎,做了一杯快速的一分鐘杯子馬芬


泡上一杯伯爵茶來搭配,挖上一口馬芬,咀嚼中不經意地咬到伯爵茶葉,
散發出淡淡的佛手柑香氣,再喝上一口伯爵茶,享受無負擔的輕食下午茶,就是這麼輕鬆



最後一款,也是曼蒂媽的最愛,就是【手沖濾掛精品咖啡
成份:100% 阿拉比卡研磨咖啡
規格:12 公克/包,10 包/盒

每天早晨起床後,曼蒂媽除了會先喝上一杯溫開水外,一定還要來喝上一杯手沖咖啡

喝完咖啡才能算是真的開啟我美好的一天呢~


濃農的手沖濾掛咖啡,是選用百分之百阿拉比卡咖啡豆所研磨
口感甘醇,帶點微微的酸度,不管是早上或是下午沖上一杯,都是愜意的享受

根據研究顯示,適量的飲用黑咖啡有助於增加記憶力、遠離憂鬱症,
甚至對心臟起到保護的效果

也有研究顯示,運動員在開始訓練前30分~1小時內攝取適量的咖啡因,運動後3個小時內卡路里,比平時多燃燒15%喔

不過還是要提醒大家,喝黑咖啡雖然益處不少,但是也因為有咖啡因,
所以仍需適量攝取,才不會適得其反喔!


趕緊趁著年前,好好的替親朋好友選購健康又無負擔的年節禮盒吧!!

這次曼蒂媽與濃農本家推出限時的搭配組合及優惠折扣碼購買
優惠期間只有:11/13-11/23 天喔,大家趕緊連進網址好好選購吧
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2019年11月3日 星期日

業界唯一有景觀窗的氣炸鍋。【SAMPO 聲寶】健康油切氣炸鍋(KZ-L19301BL)讓料理烹飪更easy



廚房小家電裡的當紅炸子雞,應該非氣炸鍋莫屬了吧

相信還沒入手氣炸鍋的朋友,應該也不停地被各方的氣炸料理燃起心中熊熊的火
(好想買呀~~是吧是吧)

曼蒂媽真的也哈氣炸鍋哈了很久,光看youtuber各網紅的開箱評比,就看了不少
遲遲未下手氣炸鍋的原因是,我有兩台大烤箱了呀😅

但也因為是42公升的大烤箱,必須先預熱約20來分,然後有時只想替自己中午烤支雞腿
當午餐,感覺就很沒有效益

終於~現在我也有氣炸鍋可用啦~
很開心這次接到了聲寶廠商的試用邀約

                                   

答應試用前,曼蒂媽有先上網做了點功課,比較了一下聲寶的功能性與
現在市面上其他機台有什麼差異性,後來讓想要試用的原因有:

第一:因為是臺灣老品牌 #聲寶 所推出的
所以不用擔心機台後續的保固及維修問題

第二: 聲寶的氣炸鍋結構跟目前市面上看到的機種完全不同,加熱管的設計是在機台下方,比起傳統的上方加熱管方式,不易有油汙殘留之缺點

第三:也是最吸引我的地方,聲寶氣炸鍋有透明上蓋,可以清楚看見食材的加熱過程
不像一般機台完全是密閉的,還要抽來抽去的檢查食材好了沒

第四:這台公升數是三公升,符合我想購入的大小,用來做自己的減醣餐很方便,大公升數的款式我不考慮了,因為家裡已經沒有空間可擺,而且如要買大公升,那我就用自己的烤箱就好 .



【SAMPO 聲寶】健康油切氣炸鍋產品資訊

額定電壓/頻率:110V/60Hz
總額定消耗電功率:1250W
商品重量:3.5kg
容量:炸籃3公升
產品尺寸:24.7公分x30.5公分x29.1公分


聲寶的氣炸鍋結構跟目前市面上看到的機種完全不同,沒有看到外露像蚊香狀的加熱管
這台的加熱管設計是在機台下方,上面還有旋轉風扇葉片,比起傳統的上方加熱管方式,
更不易有油汙殘留之缺點


風扇上頭是擺上集油盒,食材加熱後多餘的油就會滴到這裡來


再來就是擺上不沾內鍋的提籃

內鍋放入後有保護蓋裝置,可以避免誤觸開關而打開上蓋


最棒的一點,也就是聲寶最特別的就是他有景觀窗
可以隨時觀察食材的變化,不用一直抽來抽去檢查食材到底完成沒



時間設定從0~30分鐘,溫度則是0度~200度


機台上有建議的氣炸時間可以參考,就算沒有料理經驗也不怕

機台有說明書及附贈的簡易氣炸食譜可參考

使用前可以準備鋁箔紙,耐熱食物夾,隔熱手套及烘焙紙


曼蒂媽個人喜歡搭配烘焙紙使用內鍋,氣炸後的清理更為方便





收到時曼蒂媽有特別注意是否有塑膠異味,開箱後沒有這點算是過關,完全沒有異味
使用前記得要先用中性清潔劑,將內鍋及集油槽清洗乾淨並晾乾

另外我有使用檸檬皮放內鍋空燒20分,跟開新烤箱方式去除異味方式相同,
這時會燒出一些白煙是正常的,記得放在廚房,配合抽油煙機把空燒時的異味抽掉比較好


第一炸,先試了雞腿排

皮的確有點脆耶,不過可能氣炸的時間過久,肉也有點乾,下次要少個5分鐘看看
不過還是好吃啦~



因為沒有用烘焙紙,所以雞腿的高油脂全被逼出來,然後到集油槽裡
還真的挺多的,不過曼蒂媽跟大家不一樣,我看到這些油可不怕,
雞腿油本身是飽和脂肪沒錯,但它是天然油脂呀!
滴下來的雞油我只有想到應該拿來炒花椰菜的!!

使用完後有點溫溫就拿來用熱水沖洗比較容易洗得乾淨
如果等到冷卻再洗,建議先用個大鍋子加入中性洗潔劑,將內鍋跟集油槽先泡一會再洗


第二炸 炸了五花肉,簡單用海鹽及現磨糊椒粉醃個15分,氣炸200度15分
配上我自己做的韓式泡菜,豬皮的油脂逼掉一部份,吃起來不油膩還帶點Q度
超級好吃的啦




第三炸 中西合併版 減醣版氣炸鹹酥雞
搭了滿滿的生菜櫛瓜,淋上酸甜的油醋醬
好合拍👏👏 .


.
減醣版的鹹酥雞是用雞腿肉先做醃漬
外層裹粉當然不用麵粉,而是用使用富含大豆異黃酮的 #黃豆粉
以前用生黃豆粉,這次使用的是全聯買的熟黃豆粉
加上起司粉、紅椒粉、大蒜粉、黑胡椒及泡打粉做乾粉
氣炸180度10分翻面轉200度10分即完成


曼蒂媽的氣炸鍋料理,絕對不會以有市售加工品如香腸甜不辣或是半成品薯條薯塊那些,
因為這些並不符合減醣的原則,吃下肚真的就只是高碳高熱量


善用多元化的料理工具,可以讓烹飪時間減少,料理更easy沒錯,但前提是食材更要慎選!!

曼蒂媽使用氣炸鍋,看得並不是少吃到油的部分,而是能快速料理的便利性
好的油脂適量攝取ok的,曼蒂媽並不是吃低脂飲食,不會排斥油脂

像是雞腿排或是鮭魚的油是天然好油脂,就算逼出一大匙油也不可怕呀
真正該避免的,是市售炸物的油脂!


市售的炸物炸了多少次才換油,我們無法掌握,如果能自己料理就可以避免
吃進劣質油的風險





【氣炸鍋真的有那麼神?!】
其實氣炸鍋並不是真的是在炸食物,它的加熱原理跟旋風式烤箱差不多,是藉由高溫的熱風去烤熟食物,並將食物本身油脂逼出,而產生類似油炸的效果


【曼蒂媽個人使用聲寶氣炸鍋心得】

1.氣炸鍋像是台小烤箱,不過效率比較快,省掉預熱時間,便利性許多

2.內鍋容量是三公升,可放進兩大片雞腿排同時烘烤,如果要再多做多點分量 就要分批或是自己準備一個層架才能同時烤

3.肉類及根莖類的蔬果比較適合氣炸,其他蔬菜一定要拌油再進去烤才好吃

4.雖說是不沾鍋,但我會搭配烘焙紙使用,比較方便清洗內鍋跟集油槽

5.烘烤油脂高的肉類或是魚類油煙會比較明顯,搭配抽油煙機使用比較好
以上是曼蒂媽使用後的心得




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氣炸鍋到底能不能買?! 給大家幾點方向,考慮看看是否購入】 .

曼蒂媽推麵包機跟攪拌機有快三年的時間
期間很多新手朋友都會想要一次到位,一次買足所有的設備,
但曼蒂媽總是會要大家先想想,你是不是真的需要

因為機器買了就是要用,而不是一時的跟風
(廠商看到這應該很緊張😅,不過這是曼蒂媽很真實的分享,
以前就曾有想買攪拌機的粉絲說曼蒂媽很古意,還把上門的生意往外推,
但她最後還是決定要跟我的團買)

使用氣炸鍋的優點:
。如果你很愛吃炸物,透過氣炸鍋可以減少攝入過多的油脂熱量
。如果你是小家庭人口數少,氣炸鍋可以幫你省去一些料理時間
。如果你是單身,租屋族或是不愛下廚,氣炸鍋可以快速地完成簡單的料理
    讓你減少吃外食劣質油的機率


看完曼蒂媽的分享,想要購入【SAMPO 聲寶】健康油切氣炸鍋(KZ-L19301BL的話
可以趁著廠商給曼蒂媽優惠價格還搭贈好禮的期間下單喔


業界唯一有景觀窗的氣炸鍋

台灣老牌 #聲寶油切氣炸鍋開團
🔷開團時間:10/28~11/6
🔷下單連結:https://gbf.tw/ezevw



團購期間下單,有三種不同方案搭配不同贈品(贈品是三選一喔) .
🎁#頸間揉捏按摩器
🎁#歌林悶燒鍋
🎁#CB北歐琺瑯原木牛奶鍋

贈品也太優了吧。每個都想要🎉





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親親三寶