2019年1月6日 星期日

擁有好鍋,廚房料理更輕鬆【美國Copper Chef 鍋具13件組好用開團】廚娘信心大增必備組

在去年底的聖誕節日上,曼蒂媽咪將平常在用的鍋具全更新了!!
一系列美國Copper Chef鍋具擺在爐具上美呆了!!


整組金銅色系感覺跟聖誕節好搭,煮起聖誕大餐不自覺的就開心起來~



曼蒂媽愛鍋具,不過倒是第一次接觸方形的鍋具
亮眼的金銅色,配合上時尚感極強的外型,真的很吸晴!

料理完還能直接上桌呢^^~(深湯鍋拿來烤雞直接上桌,超美的!!)




這一系列的鍋具一共有13件組,分別有:
1.圓煎鍋
材質:鍋體-鋁合金+銅色陶瓷不沾塗層


手柄是不鏽鋼材質,整個鍋具重量只有0.7公斤,非常輕巧!!
曼蒂媽煮菜有時會甩鍋,鍋具重量加上食材重,曼蒂媽單手就很好掌控,之前用的不沾鍋重了點,

想要甩鍋還得兩手一起抓著手柄才行!!



2.條紋方型煎鍋
煎牛排,煎魚的好用鍋具



3.條紋方型煎鍋蓋
跟圓煎鍋不同的是,它有搭配自己的玻璃鍋蓋
材質是強化玻璃搭配不鏽鋼
4.方型湯鍋5方型湯鍋蓋
6油炸/濾水籃




鏟具四件組:
7.撈麵勺
8.瀝油勺
9.濾油煎鏟
10.湯勺
(材質均是不鏽鋼+耐熱尼龍+聚丙烯)


刀具3件組
11.切片刀-
12.廚師刀-
13魚肉刀-
(材質:刀面-不鏽鋼+鋁合金、刀握把:聚丙烯)


刀具組表面一樣使用銅粉包裹,表面光滑好清洗,刀面鋒利好切不卡卡,
硬度也比一般金屬刀高,所以更耐磨喔!!



曼蒂媽除了愛CopperChef的外型,更愛它好清洗及料理的多功能性!!
清潔的方式只要簡單的用水及洗碗布抹一下,髒污就清的乾乾淨淨!



每天晚餐,曼蒂媽大多是準備三菜一湯,所以會先重清淡的食材先料理,再炒到味道重的,以前用普通的炒鍋常會沾黏食材,所以炒完一盤,還要先用熱水沖過再用紙巾擦過在料理下一道!

現在用Copper Chef只要用紙巾將髒污擦過,就可以繼續炒下一盤,省事很多喔~~




來分享一下曼蒂媽使用
CopperChef煮了那些料理吧^^

害怕煎魚的主婦們如果用過CopperChef條紋方形煎鍋,相信都會對自己的煎魚技術信心大增!!

曼蒂媽常料理的魚種是靖魚及鮭魚,因為富含油脂,只要煎香,灑點海鹽及白胡椒,三寶就很喜歡吃,用CopperChef條紋方形煎鍋來煎超輕鬆,完全不黏鍋

來看一下靖魚跟鮭魚在煎鍋裡溜冰的樣子^^



魚皮跟魚肉都可以煎的漂漂亮亮






鮭魚油脂豐富,煎的過程比較會噴油,蓋上方形煎鍋搭配鍋蓋,就可以防止魚油噴的到處都是,而且因為是透明鍋蓋,還可以直接觀察魚肉的變化,很讚!!





用來煎雞腿排,煎牛排當然也是好表現

雞腿排煎的表皮恰恰恰,最好吃了!!





上面有提到喜歡Copper Chef鍋具的料理多元性,鍋身的設計不挑爐,也可以直接進烤箱

這對愛用烤箱的曼蒂媽來說非常方便,因為台灣很多鍋具的把手都不能進烤箱,所以以前都要換鍋很麻煩,現在只要一鍋到底就可以

就像聖誕節當天,曼蒂媽就用深湯鍋烤了一隻全雞,鍋子容量超大,顯得我的烤雞偏小,
如果來放火雞,一定也是綽綽有餘!!


然後隔天將烤雞沒吃完的肉全扒下來,再用雞骨架來熬雞高湯,完全不浪費
(急著拍照,拿錯湯匙@@,大家還是用木湯匙比較不會刮傷鍋子嘿)

鍋本身其實可以當炒鍋,所以曼蒂媽這道清燉牛肉很輕鬆的就一鍋到底完成!!
先爆香辛香料後下牛肉塊,再下清湯開始燉煮到牛肉入味及軟嫩




噹啦~燙把麵線,一碗暖呼呼的清燉牛肉麵線就完成啦!!
不誇張,這一大鍋牛肉湯,我只有喝到一小碗,其他全部是三寶跟帥拔喝光光的!!

還有還有,這個湯鍋不僅大又夠深,過年來當團圓鍋最適合了!!

這樣一鍋擺上,很有喜氣感吧,而且因為鍋子深,底層可是擺了超多的高麗菜喔!!


用圓煎鍋炒盤香辣的韓式泡菜豬五花



用圓煎鍋半煎炸低醣版的鹹酥雞

齁齁~不是曼蒂媽臭屁,減醣也能吃到這麼香的鹹酥雞,實在很幸福



圓煎鍋跟湯鍋及濾油籃的搭配

曼蒂媽料理青菜的方式,是會將青菜快速川燙,再放入已經爆香蒜頭的鍋內拌炒一下再調味,少油多健康!!

兩個鍋子搭配的天衣無縫,讓煮菜更輕鬆




吃完鹹的料理,來吃甜點吧^^

CopperChef鍋具不只是爐火上使用,也可以用黑金爐,電磁爐及IH爐來料理
曼蒂媽就用圓煎鍋在電磁爐上煎了千層麵皮


 完全不沾黏,麵皮乖乖聽話沒破裂
曼蒂媽煎了一下午,煎了一共25片,六種天然無色素的千層麵皮,真的有點累!!



但是一看到這切面,又受到許多朋友的好評,疲累感早就忘光光囉~
好好吃喔!!


好囉~料理實境照就先分享到這,曼蒂媽每天煮飯烘焙,料理照片真的PO不完,
反正就是料理的很開心就是了!想看更多曼蒂媽的料理,記得要追蹤粉專喔!
曼蒂媽使用鑄鐵鍋也不會排斥使用不沾鍋,因為不沾鍋只要使用正確,是不會疑慮的!!


而且買不沾鍋其實是也為了帥拔準備的,因為每天早上他喜歡自己煎荷包蛋,曾給他用鑄鐵鍋,但是帥拔老是嫌重,然後老抓不到訣竅,常常把一顆荷包蛋煎變成炒蛋,真是"鏟不忍睹",所以不沾鍋對於廚房新手的確是省事的多!

只不過方便用當然也是有缺點,就是塗層如果脫落後,不沾鍋的「特色」也會隨之無效,像上一個不沾鍋會淘汰就是被我發現鍋底有個明顯的刮痕,問了帥拔他才幽幽的說,他用湯匙不小心刮到了!!


吼~已經有交代帥拔要記得用木匙或是矽膠鏟搭配使用,不能用尖銳的刀具來接觸鍋底,天兵的帥拔還是貪圖方便用叉子把食材直接插起來,難怪會有刮痕!!
就這樣買沒多久的鍋子就報銷了!!

金屬製的鐵鏟或是尖銳的工具,都會造成不沾鍋的塗層的損傷,所以使用木製、竹製、或耐熱矽膠鏟才能維持鍋具的壽命。

雖然都屬不沾鍋,但是Copper Chef鍋具跟一般不沾鍋的材質相當不一樣,是使用陶瓷加銅粉的不沾黏塗層!!
鍋身耐熱可達400℃,使用時只要中小火,加上少許油,就可以達到不沾的效果

另外鍋具安全性是大家最重視的,Copper Chef均通鍋SGS與德國萊茵TUV食品安全檢測
不含PTFE、PFOA (全氟辛酸)(鐵氟龍),不會產出有害物質,不怕刮傷後會溶出有毒物質
,可以放心使用!


曼蒂媽很喜歡這組鍋具,
所以決定一定要開上一團,跟大家分享!!
這次開團鍋具組內容很豐富喔,商品內容有3鍋+2蓋+1籃+3刀+4勺,一共13件,而且價格超級划算,還免運費!!

而且而且,不只團購價超優惠,跟進口商溝通討論後,他們也很大方地要提供贈品及抽獎裡給大家,
真的是過年送紅包的概念,划算到不只+1,記得也幫家裡的老媽也買一套啊!!

趁著農曆過年前替廚房換上亮眼的新鍋具吧!!用新鍋料理,開心過好年!!
曼蒂媽只開這一團,因為數量有限,滿單隨即關單喔!!






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