自己動手做就是要避開這些添加物,不然就失去追求吃的健康及安心的初衷了!
Mandy的手作都盡量避免人工合成的色素,喜歡採用天然食材的色澤讓食物變的好吃又好玩!
利用蔬果本身的天然色素其實也可以做出許多變化,例如菠菜、枸杞、甜菜根、南瓜、紅蘿蔔、紫薯等等,雖然說成品完成後顏色會沒有原先的亮麗,但這就是天然食材呀,犧牲一些外觀的色系卻可以保住健康,多好^^~
今天就要來分享Mandy麻最近找到的天然紫色食材-紫薯粉(紫色地瓜粉)
第一次接觸紫色地瓜是在兩年前,家人剛好有買到一批有機的紫薯,當時嘗到就覺得太美味了,吃起來好甜,口感超好,還特地留下一些做了紫薯圓!但是之後一直想在市場找就找不到,真的很難買的到呀!!
請點連結紫薯圓作法