2019年2月21日 星期四

超好用的家用真空包裝機。【胖鍋智能真空包裝機VA-201】冰箱櫥櫃收納的好幫手,還能幫妳省荷包!!


胖鍋終於不只賣麵包機,在去年底的食品展竟然一口氣推出好幾款新機,有真空包裝機,攪拌機,不鏽鋼乾果機,竟然還有榨油機!!

曼蒂媽到展會上示範新機種,一整個玩得好開心!

當天在展會上詢問度及購買度都超高的,就是下面這台家用型【智能真空包裝機VA-201】啦


當時在展會上是做預購活動,所以一直要等到今年一月中旬過後才有貨,但是因為數量有限,加上預購的數量聽說不少,所以連曼蒂媽都沒拿到第一批的機器,想說先讓胖鍋出給客人先!

2019年2月11日 星期一

選對刀具,料理才能省時又省力。【NANOCERA奈瓷刀。山茶花白鏡面歐式四件組】




新年新氣象,曼蒂媽在這個新年,除了替廚房換了一組美美又實用的Copperchef 鍋具組外,
也讓料理刀具升級了呢!!

今天就是要來好好地分享我的新刀具組啦!!
【NANOCERA奈瓷刀山茶花白鏡面歐式刀禮盒 四件組

(內容物):主厨刀x1、水果刀x1、水果刀刀鞘x1、削皮刀x1
(材質):刀身:奈米級二氧化鋯 
               刀刃:奈米鏡面拋光
              手柄/刀鞘:皮革烤漆
光看禮盒,你絕對猜不出來這是個刀具禮盒,精緻的外盒包裝,真的很有質感!
一拿起主廚刀,我有嚇到,也太輕巧了吧!!
跟拿家裡就有的金屬刀具足足輕了一倍多的重量
(主廚刀尺寸:總長27.6公分、刀寬38公分、刀片厚1.35毫米)

刀身厚度真的很薄耶!!
查了資料說,刀片越薄,切阻力越小,食材切面就越能抵抗氧化
水果刀附有刀鞘,如果需要帶出門也很安全
刀具手柄跟都有美麗的山茶花雕花,搭配上淡淡的粉色,整個就很優雅
(水果刀尺寸:總長18.公分、刀寬2.3公分、刀片厚1毫米)

削皮刀也好輕巧,手柄的設計也是滿滿的山茶花造型,好美喔~
(削皮刀尺寸:總長14.2公分、刀寬6.3公分)
迫不及待要來試試看奈瓷刀了
來看看曼蒂媽怎麼用NANOCERA奈瓷刀簡單的雕個花,替餐盤增添不一樣的視覺效果


很多人每次看到曼蒂媽的酪梨花,都會稱讚說我的刀工很好!!
其實曼蒂媽也只是一招走天下,看完影片就知道,其實很簡單吧^^~

曼蒂媽的刀工說真的只是一般般,主要是刀具夠利好切,讓水果切片切的夠薄就會好看!


原本只有煎好雞腿排,但是擺個簡易雕花後,視覺是不是馬上不一樣了!!
 


其實很久以前,曼蒂媽對陶瓷刀不熟,當時只是覺得沒用過陶瓷的刀具,所以就隨便買了一把削皮刀回家用看看,結果一刨水果,根本就刨不動!
不只我覺得難用,連帥拔都唾棄,於是就沒有再接觸過!

這次過年收到NANOCERA奈瓷刀邀請試用,一看到NANOCERA奈瓷刀的禮盒包裝就覺得實在太合適來送禮,因為有朋友搬新家,想說送個刀具來當入厝禮還蠻適合的!

在使用過NANOCERA奈瓷刀具組後,一整個大改觀!
這才恍然大悟,原來曼蒂媽以前買的根本就不是陶瓷刀,
只是看起來很像的山寨版而已!!
而NANOCERA奈瓷刀更不同於一般市面的陶瓷刀,是結合了奈米材料與奈米技術所製造出的,可以說是陶瓷刀的昇級版!!
一開箱,就先拿削皮刀給帥拔試削蘋果,結果一用,他就讚賞不已,直說這刀真不錯用,
然後連削了兩顆蘋果來臭屁說:你看,我皮削得多好,都不會斷耶!!


茄~明明就是因為奈瓷刀的刀片夠薄才好削,跟你的功夫無關好嗎!!


有在料理的媽咪們就知道,平常在廚房煮飯,真正料理的時間並不久,大部分時間都花在備菜這件事情上了!!
沖洗蔬果花了時間,準備切菜切肉又得花上一段,如果遇到刀具不夠利(力),那真的是耗時又傷神!!這時就該要有把好刀具來幫忙,絕對可以事半功倍!!

番茄是測試刀子好不好切最好的蔬果之一,在切番茄的時候,如果在番茄皮上鋸個幾次還滑不下刀,切完以後砧板上一堆番茄汁,那代表該淘汰掉你手上那把刀子了
(拍拍,這下知道不是你刀工的問題了吧)
你看看,曼蒂媽用奈瓷刀切牛番茄,切的多乾爽呀!!
NANOCERA奈瓷刀的主廚刀,刀面厚度只有1.35毫米,切阻力小,
不管是切片或是切絲都很好施力


刀片夠鋒利,切洋蔥就不會溢出多餘的湯汁,自然就不會薰的眼睛流下感動的淚(誤)

再分享一個切洋蔥不流淚小秘訣,這是我看廚神戈登。拉姆齊說的,
切洋蔥的時候記得不要把根部切除,留到最後再切,這樣就不會讓你流淚囉



另外像是切牛肉最怕切到有筋膜的部分,以前用金屬刀老是要來回拉扯的切,累死人了!
但是現在使用奈瓷刀,一切就"迎刃而解"了!!
(哈~這句成語拿來這用實在有夠貼切!!)


 

再來看看這把奈瓷削皮刀,真的要好好的讚賞一下!!

以前用金屬削皮刀來削冬瓜皮,都超怕削到自己的手,
但是使用奈瓷削皮刀,除了本身輕巧好拿外,削皮的時候真的超~~順的,
使用起來一點也不費力喔!!真的


而且不會削掉多的果肉,真的只是削到表皮而已,一點也不浪費


輕輕鬆鬆就可以煮一鍋冬瓜排骨湯

拿來削粗纖維的牛蒡,也是完全不費力,而且每條厚薄度削的都很一致喔



奈瓷水果刀小巧玲瓏,三寶看到還以為我拿著玩具刀,但是可是鋒利的很!!
所以曼蒂媽很謹慎地告訴三寶這個刀具很鋒利,她們可不能摸著!!

刀片薄,切片阻力就越小,切檸檬超好下刀,你看這檸檬片切的薄又平均吧
(越來越會老王賣瓜了!!其實真的是刀具的功勞啦!!)



切完檸檬片,當然要來杯舒心又能養顏美容的檸檬水啦~
以前用金屬刀切水果,總是會有股淡淡的鐵銹味,即便再怎沖洗,味道似乎都還是會殘留!

但是使用奈瓷刀就可以避免這種問題,因為材質不含金屬物質,所以不會再切完食物食破壞食材原有的味道,而且刀面也沒有毛細孔,所以食材的氣味不會殘留在刀子上,不會有串味的問題,更衛生!還能減緩氧化的時間


奈瓷水果刀除了切水果超好切外,用它來替麵團割線也是很方便
真的是一刀過,完全不拖刀,勝過我在烘焙坊買的兩三支劃線刀呀!!
也可以拿來切麵包,不需要另外拿鋸齒麵包刀,照樣輕輕鬆鬆地將切面切的平整
如果你也像曼蒂媽一樣喜歡進廚房做料理,擁有一把好刀,真的可以讓你在料理時輕鬆許多!!

不過要提醒大家,即便奈瓷刀是把好刀,但如果錯誤使用,壽命也會受限!!
最常見的錯誤使用方式就是拿奈瓷刀來砍、剁堅硬的食材!
其實不論是陶瓷刀、奈瓷刀或鋼刀,其實都不適合處理如大骨、未退冰的冷凍食材喔!
最後還要跟大家分享的,也是同樣奈米等級的廚房料理剪刀
【NANOCERA奈瓷刀婦幼食物剪】
內容物:奈瓷剪刀x1、透明保護套x1
材質:刀身:奈米級二氧化鋯
把手:白瓷PP、黑瓷皮革烤漆
尺寸:總長14.5公分、寬7.5公分
奈瓷剪刀附有透明保護蓋,方便出門攜帶,很適合媽咪們放進媽咪包裡,隨時替家裡的寶貝將食物剪成適當大小後再進食
 
刀面一樣是奈米級二氧化鋯 ,不含金屬材質,所以不會生鏽,減少孳生細菌的顧慮
拿來剪家中寶貝或是牙口不好的老人家要吃的熟食,可以更安心

三寶現在外出當然不需要再隨身攜帶料理剪刀,不過廚房裡準備一支對曼蒂媽而言
可是必須品!!
像是煎牛排,煎雞排等熟食,直接拿料理剪刀剪成塊,大家分著吃就很方便,不用再拿個砧板來切,還要花時間多洗一次!

你一定會說那怎麼不直接在盤子上用刀叉切一切就好??
因為盤子貴貴的,不適合拿著刀具在上面切,切出割紋,我會傷心呀!



NANOCERA奈瓷刀婦幼食物剪的尖端做成圓頭,使用上比一般市售尖頭金屬刀安全,避免刺傷,握把也還蠻舒適的!
刀片鋒利,厚實的雞腿排也能輕易剪成塊


不管是刀具組或是食物剪刀,曼蒂媽最喜歡奈瓷刀的部分,就是刀面密度高,氣味不會殘留串味,而且只要用溫水清洗就可以去輕鬆去除刀面上的油漬,真的很棒!!
 



再幫大家重點整理一下,曼蒂媽選擇奈瓷刀組的原因:

1.輕薄好握 ,切菜切肉不費力氣

2.刀身不會有生鏽變質的顧慮

3.不含重金屬物質,可以讓食材切面不氧化

4.鋒利耐用不易鈍,省去磨刀的麻煩

5.刀面沒有毛細孔,不易藏汙納垢,減少細菌孳生,食材氣味不會殘留


以上是曼蒂媽親身使用NANOCERA奈瓷刀的心得,分享給大家囉~


想讓你(妳)家的廚刀也煥然一新,改成更安心的奈瓷刀具嗎??來來,趕緊看過來~
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只有在曼蒂媽這邊才有的團購價格,而且還有限量贈品要送大家!!


特別注意,原本廠商只給五天的優惠期限,不過曼蒂媽知道大家忙開工,忙開學
所以爭取了更長的優惠價時間,所以只要你想買,隨時都能來曼蒂媽的文章表單裡購買
只不過贈品是有限的,想搶好禮,動作就要快喔^^~




【NANOCERA奈瓷刀四件組。奈瓷婦幼食物剪購買表單】






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(圖片為刀具合購優惠方案C)




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