2015年11月11日 星期三

【蛋糕食譜】電子鍋蛋糕。巧克力海綿蛋糕


因為三寶嬤每天辛苦當煮飯婆,所以Mandy的電子鍋現在幾乎只剩蒸的功能!
昨天剛好有朋友聊到沒有烤箱能不能做點心?答案當然是可以,平底鍋、電鍋都行的,只不過做的品項會受限,然後成品會有些差異!所以Mandy心血來潮就用電子鍋做了這盤巧克力蛋糕!


這次分享是採全蛋海綿蛋糕做法,而且不用無鹽奶油,用的是最近的心頭好冷壓椰子油來做。
用電子鍋的好處是不用預熱烤箱,不用顧爐,但缺點就是內鍋大了點,高度會扁,然後比較容易消泡(因為電鍋加熱需要時間),容易有硬底!
不過口感還是很不錯,三寶愛得很,尤其今天還是巧克力口味呢!


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