2014年2月26日 星期三

歐式巧克力蔓越莓

 



過年後做的巧克力鄉村我很愛
 
不過可可粉比例高,三寶不愛
 
今天這款三寶就捧場囉^^
 
還是裂的誇張

2014年2月21日 星期五

法國棍初體驗-好先生法棍N0.1(魯邦+山茶花)




 
明知不可為而為叫做...........

沒辦法,我被"霞"到了

臉書一堆烘友大展身手,大家的法棍裂口都笑的好開心

Mandy之前有過一些小法國裂口的經驗,想想應該可以來試試吧

2014年2月20日 星期四

玄米法國小餐包

 

"低糖無油沒有多餘負擔,愛麵包的你一定要嚐試看看!"
 
看了Carol老師下這樣的註解,那麼愛做麵包的Mandy當然要來試作一下^^
 
 
原來玄米就是日文糙米的意思,我好俗喔,現在才知道= ="

2014年2月18日 星期二

陳共銘老師實作課程-課後習作(脆皮牛角)

 
 
我不是肥滋滋的金牛角,別誤會喔!
 
雖然沒有脆皮,但是層層的紋路看了還是令人開心^^
 
 
 
 
Mandy終於上到陳共銘老師的課了,因為是假日班,所以老早就跟帥ㄤ報備,請他當一天的阿信拔!
 
課程文章改天再補吧,今天迫不及待的想先交功課^^

2014年2月14日 星期五

2014情人節快樂

 
 
 
2014情人節快樂
&
元宵節快樂啦^^
 
今天做的波士頓派圓滾滾滴優^^

第一次用了貴貴的香草莢,味道一定很讚







2014年2月13日 星期四

拖鞋麵包繼續練~終於了一些孔洞

 


努力的爬文,努力的派工作給好先生
這張照片真的有讓我開心些
FB的團友給了很大的鼓勵哪^^

不過,我知道這真的還是幼幼班,喔~不,如果套用火頭工師傅謙虛的說自己還在幼稚園階段,那麼Mandy現在應該還在娘胎裡= ="~

2014年2月12日 星期三

酸辣涼拌花枝-減重好食材



酸酸辣辣加上低熱量的花枝
吃上一大盤也不怕胖^^
 

減肥,生完雙寶妞後真的給他偷懶,沒有嚴格執行,所以一直還有兩三公斤回不去,算啦,當貴婦不能太瘦,不然會沒有福氣~(自我催眠中)

2014年2月11日 星期二

原味貝果(30%魯邦種)





Mandy的原味貝果變成小花貓了
 
只加了30%的天然酵母,竟然就長出一堆小氣泡


以前做貝果都是直接法,加上攪拌不須揉製到薄膜,雖然多了要燙麵這步工,但仍感覺是可以比較快速完成的麵包。

2014年2月7日 星期五

巧克力香蕉捲






飯後吃甜點不會增胖^^~嘿嘿
這不是Mandy說的,是天下雜誌說的^^

飯後甜點不會增胖!減重飲食10大原則

很多人都說巧克力跟香蕉很搭
做了一卷蛋糕捲,一吃就知道為何搭了^^
 

2014年2月5日 星期三

巧克力鄉村麵包~2014開春就是要開懷的笑

2014開春第一爐
巧克力開懷大笑呢^^
 
冰箱裡的魯邦一直是我練習拖鞋麵包的好幫手
 
現在拿來試試其他麵包看看
 
 
第一次還是直接法了
 
水分用的太保守,還不到濕黏的手感,所以放棄想冷藏一夜的想法
 
 
入爐六~七分鐘是會不會笑得開心的關鍵時間
 
怎麼別人的笑地開壞,挺美的
 
我的除了大笑外,融化的巧克力怎麼像流口水= ="~
 
 
 
 
 
 
 
 連邊邊都裂了,真是闊嘴
 
 
也是啦,新的一年要開懷大笑迎接喔



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