鮮奶饅頭

鮮奶饅頭

食譜參考:Carol的鮮奶饅頭

蔥花捲

 

大學的麻吉朋友很愛這味

 

今天試做看看，下次就可以教她捲法了^^

 

最近很開心的一件事，應該就屬感染好友一起加入烘培行列了!!^^

 

食譜來源:Mandy試看看

 

中筋麵粉300克

水165克

即發酵母一茶匙

糖20克

油一大匙

蔥約3~4根切末

香油、鹽，胡椒適量

 

 

捲的時候掉了一桌的蔥花=_="

 

 



茄乾蔓越莓饅頭

 

來款美顏饅頭^^

 

今天只完成五顆，老媽試吃很愛，所以全部打包回家，聽說老爸也說好吃耶

 因為只是測試口味，所以今天的麵粉量不多

 

 食譜來源:Mandy做做看

 

番茄乾50克泡蔓越莓汁3小時

蔓越莓汁115克

中筋麵粉200克

即發酵母一小匙

糖15克

油一匙

 

Mandy現在只用一次發酵，也就是沒有基發

揉成三光麵團後，鬆弛約 10分鐘就整形

後發這款時間約35分(其他款這幾天熱都只發約20分)

中大火蒸約15分

 

 

 

抹茶雙色饅頭

 

旋渦造型挺耐看的~