2019年6月16日 星期日

酪梨油推薦【Olivado紐西蘭原裝進口酪梨油】,守護家人健康,就從選擇優質油品開始!!



柴米油鹽醬醋茶,【油】的位置放在廚房食材的第一位,就可以知道【油】在料理上有多重要了!!怕胖所以不吃油,或是在料理烹調食挑錯油,對身體的健康都是大打折扣!

「油」得好好挑選,選對了、用對了,才能發揮真正的營養價值!!


還沒有吃減(低)醣飲食之前,曼蒂媽料理用油大多是使用橄欖油或是種子油居多,例如玄米油或是葡萄籽油等,但是自從去年開始研究低醣飲食後,才了解自己在油品上的認知太少,沒有深入去了解每種油品內含的【脂肪酸比例】,所以雖然感覺上在料理上不是一瓶油用到底,但最後攝取到的脂肪酸比例卻失衡!!

為什麼曼蒂媽這麼說?先來了解一下什麼是脂肪酸?!
脂肪酸總共可分為三類,分別為~
a.飽和脂肪酸:如豬油、牛油、椰子油
b.多元不飽和脂肪酸:如葡萄籽油、葵花油、魚油
c.單元不飽和脂肪酸:如酪梨油、堅果油脂

含多元不飽和脂肪酸多的油品,因為比較不耐熱,也就是發煙點較低,容易引起變質,不適合高溫料理。而像種子油這些油品因為含有較多的Omega-6,雖說Omega-6人體無法自行製造,需透過飲食取得,但也由於我們在平常的飲食中就容易吃到富含Omega-6的食物,所以如果又使用了這些油品來料理,那麼食用過量,反而會與Omega-3造成失衡的狀態,如此就可提高身體發炎的機率!

{此圖表轉載於自由時報食譜自由配內容}


這也就是為什麼很多健康資訊都會叫我們要多吃Omega3,如一些富含油脂的魚類,而不會提醒要我們多攝取Omega6!!

所以吃減(低)醣餐後,曼蒂媽就不太使用種子油這些油品,開始接觸了酪梨油~

曼蒂媽也很愛吃酪梨,餐盤上很容易看到酪梨的蹤跡

很多人會將酪梨當成水果,但其實酪梨是個不算是水果的水果,因為酪梨含油量豐富,在營養學分類其實是屬於油脂類!!



而且脂肪酸比例很優喔!!酪梨中的脂肪組成是飽和脂肪酸29%、單元不飽和脂肪酸49%、多元不飽和脂肪酸22%,比例與美國心臟病協會推薦的初榨橄欖油相近,適度攝取都有保護心血管和心臟健康的作用。

曼蒂媽很喜歡在減醣餐拿來做優質油品的搭配,後來發現很多人想要也跟著吃酪梨,攝取天然的好油脂,但是卻不太能接受酪梨本身淡淡的特殊氣味,如果因為這樣就放棄酪梨,實在很可惜~

不過曼蒂媽也會跟這些朋友說,那就改攝取酪梨油也很好呀,酪梨油並不會有特殊的氣味存在
,發煙點又高,做任何料理都很適合!!

推薦一下曼蒂媽這陣子使用的酪梨油品牌,是Olivado的酪梨油系列
全系列都是紐西蘭原裝進口的,天然沒有膽固醇、不含添加劑或是防腐劑,發煙點高達攝氏255度,物理性低溫冷壓萃取


這系列主要是500ml較大瓶的酪梨油還有250ml較小罐的風味酪梨油,風味酪梨油的部分則有大蒜風味及羅勒風味兩種


提醒大家一下,不管是大罐的酪梨油,或是250ml的風味油,都是可以拿來做烹調使用,不只是做涼拌用,所以用途很廣喔!!

曼蒂媽在使用上會把風味酪梨油擺在做沙拉或是醬料的部分,因為不論是大蒜或是蘿勒風味,真的香氣十足

在曼蒂媽的減醣餐上,幾乎都會看到會搭配大量的生菜沙拉,很多朋友都會問曼蒂媽慧琳什麼醬汁來吃,曼蒂媽不會沾凱薩醬或是美奶滋那些厚重的沙拉醬,我都是淋上自己做的風味油搭配油漬番茄來吃

自製風味酪梨油及油漬番茄作法
食材
1.選擇喜愛的乾燥香草,如迷迭香,百里香或是義式綜合香料都可以,曼蒂媽會用義式香料搭配兩片的月桂葉
2.蒜頭3~4瓣,保留內膜不剝除
4.乾辣椒一根
5黑胡椒適量
6.Olivado酪梨油

番茄切對半用乾果機烘乾後,加進足夠的Olivado的酪梨油淹過所有食材浸泡幾天後,香氣整個融合吃沙拉的時候夾上幾片,在淋上一小匙的風味油就超好吃!!




如果覺得自己動手做風味油太麻煩,那麼Olivado的兩款風味酪梨油你一定會很愛,
曼蒂媽開始使用後也覺得超方便,以後就直接用Olivado的酪梨油風味油就好了,根本不用自己做

羅勒跟大蒜的風味真的吃得出來喔,現在吃沙拉曼蒂媽都會輪流使用
連早上三寶必吃的炒蛋或荷包蛋,現在也都要求我要幫她們淋上一些



兩個味道都很香,如果真要我選,大蒜風味的我超推!!

而且大蒜風味我覺得大家接受度應該也比較高,拿來辦燙青菜也超省事的!!因為就可以省下爆香蒜頭的步驟耶!!


因為酪梨油的發煙點高,適合做任何烹飪料理

曼蒂媽會拿來做油漬一些食材當冰箱常備菜,例如油漬蘑菇


將酪梨油拿來做低醣的酪梨青醬也超讚的

 一般炒菜料理當然就不用說嚕,發煙點高,不怕炒菜油品會變質

(甜椒雞胸肉)


酪梨油也很適和拿來做烘焙的油脂使用,如果不喜歡用無鹽奶油作麵包,可以做為作為奶油的健康替代品,或是交替使用都很棒!


想要吃得的美味又健康卻,真的要就食用油開始。
吃油並不可怕」,可怕的是「吃錯油」為家人選一優質的酪梨油
幫全家人的健康把關吧!!


這次的【Olivado紐西蘭原裝進口酪梨油品】團購是曼蒂媽超期待的一團,也希望大家會喜歡!
除了酪梨油,這次的團購也有加進了橄欖油,讓大家的選擇可以多一些~

橄欖油的品牌是【ROMANO羅蔓諾特級初榨橄欖油


100%義大利原裝進口,由一種品種所製成,嚴選第一道冷壓初榨,連續4年榮獲美國金獎評為最好的橄欖油!!包裝容量為500ml

特別要跟大家提一下,這批橄欖油的有效期限是在2019年11月,所以是做即期品的促銷活動,油品在曼蒂媽家使用是很頻繁的,所以消耗得也快,這樣的效期並不會影響我使用的意願,但是如果大家會介意的話,還是建議你選購酪梨油囉~




Olivado紐西蘭原裝進口酪梨油】XROMANO羅蔓諾特級初榨橄欖油】團購

團購時間:2019/06/17~06/21 23:59
下單網址:  https://gbf.tw/ahcln
優惠價格:請詳見表單內容
付款方式:信用卡、轉帳匯款(虛擬帳戶)
本團運費NT80元,滿NT1200免運費






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2019年6月1日 星期六

不只是豆漿機【九陽免清洗多功能豆漿機k96/K91】讓每天的早餐飲品變化萬千




還記得三月中旬曼蒂媽受邀參加 #特家集團的新品發表會嗎?


當天的新品展示非常多樣化,有鍋具,攪拌機,鬆餅機等,但最讓曼蒂媽眼睛為之一亮的,就屬九陽推出的最新款豆漿機九陽免清洗多功能豆漿機k96/K9】!!
外型超時尚的,跟一般豆漿機完全不一樣!!

曼蒂媽當天很認真的把九陽豆漿機的功能性做了些筆記,這樣就可以回家跟帥拔好好研究研究,是不是可以準備再幫廚房添部新設備了(笑~)




結果兩個月後,嘿嘿~
她真的就進駐到曼蒂媽的廚房了呢~~
外型是不是真的超時尚,完全看不出來是一台豆漿機阿


九陽免清洗多功能豆漿機k96/K9絕對是傳統豆漿機界裡的精品一姐,(曼蒂媽很喜歡幫家裡的家電取綽號跟分性別,呵呵)
~擺在餐桌上一點都不突兀,好好看~




除了外型超優外,功能也是很強大,真的是中看也中用,現在的早餐飲品除了固定的咖啡或是牛奶外,更多了許多變化呢!!

不只是煮豆漿,還有變化多樣的各式漿品,還能打果汁,煮咖啡,只要這一台就全部搞定!!


來開箱吧~
豆漿機使用前當然要先來清洗,除了玻璃杯要自己先沖洗過外,機器本身有個【全球首創免清洗】的智能機制,只要選擇清洗按鈕,之後就讓機器自己沖洗完成!!
這真的是很貼心的設計!!替忙碌的煮(主)婦省下許多時間呢!!
這部分下面文章曼蒂媽會繼續帶到喔

1水量加至清洗水位
2放回機台裝好
3放置餘水盒
4放置玻璃杯
5先按啟動鍵,再按清洗鍵
6研磨腔開始清洗
7廢水自動倒入餘水盒
8取出餘水盒清除
9將研磨腔打開通風及晾乾(如要直接打漿品先用紙巾吸一下多餘的水)


ok~完成清潔要來打第一杯漿品囉,先不打豆漿,來打點別的~

在展會當天,現場就試喝了現打的紅棗五穀漿及生豆下去打的新鮮豆漿

喝的都是食材的原味,完全無添加,連糖都沒有,但是卻可以喝出食材本身的甜味,
整個就是濃醇香~


所以曼蒂媽拿到機器的第一杯,就是要打當天喝的紅棗漿,看看是不是跟當天喝的一樣好喝!
跟大家提一下,一定要先依循說明書的食材用量來打漿品喔,這樣才能保持機台運作正常,口感也比較能掌握


第一杯的紅棗漿,曼蒂媽用的是食譜的紅棗枸杞漿
選擇300ml,材料有黃豆15克、紅棗去核一顆、枸杞5克




第一步一樣要先將水箱裝入飲品量需要的水量(清洗水位以上開始計算),
再將材料倒入研磨腔,放好接飲品的玻璃杯




蓋上上蓋後,選擇菜單

面板是觸控的,有分【熟料輕養】及【經典菜單】

熟料輕養含:五穀漿、紅棗漿、堅果露、燕麥飲、咖啡

經典菜單含:倍濃、乾豆、濕豆、米糊


紅棗枸杞漿是屬於熟料輕養內的選項,每按一次,就可以依序切換做選擇



選定紅棗漿後,再按容量鍵,選擇300ml


再按一次啟動後,就會顯示機器要攪打的漿品及時間

看著開始攪打的研磨腔,好療癒耶~

300 ml的紅棗漿,10分鐘就可以完成囉,一早起床從投入到完成,
剛好差不多洗完臉刷好牙,完全免等待!!


喝上一口,真的跟當天喝的一模一樣,好好呵!!
曼蒂媽不太吃精緻糖,所以對甜度的敏銳度還蠻高的,真的覺得這樣喝就很甜,喝得出自然的紅棗甜喔,當然如果你平時都有再喝一些甜品的話,要喝無糖可能有點挑戰,這時可以適量加些椰糖,剛打好的漿品溫度夠高,一下就可以溶解糖的顆粒喔~

如果一開始真的不知道操作也不用怕,機台側邊貼有操作步驟的操作貼紙,忘了就看一下
還有異常警報聲響起可以對照一下

小小聲說,曼蒂媽最常遇到E04這代碼,知道為什麼嗎?因為她太方便,我都忘了要倒廢水,不過也沒關係,只要滿水位,機器就會發出通知聲響,不會進行運作,我覺得這各機制實在是太貼心了!!
(明明就是不想承認自己是金魚腦!!)


以前大家都說豆漿機很難清洗,這台機器這麼多功能會不會讓清洗更麻煩,曼蒂媽真的可以跟你保證,清潔這點完全不用擔心,因為這台最強大的一,就是有自清洗的功能,真的是太方便了,完全顛覆了大家對一般豆漿機的刻板印象啊!!

漿品打好後會發出通知聲,這時就可以道出漿品飲用,而機台呢,這時就會自動開始自清洗的功能
當你悠哉地喝著暖呼呼的紅棗漿時,機器正幫你清洗著~

而且還是用高溫清洗,比手洗還乾淨呢!是不是很美好!
這張是自清洗後的研磨內腔,真的很乾淨耶!!(曼蒂媽沒有偷吃步用開箱的清洗照喔,真的)

喝完,再找時間把餘水盒的廢水處理掉就好嚕~
(曼蒂媽好幾次都忘了抽出來洗~哈,喝得太愜意這樣)

第二杯再來打曼蒂媽很期待的堅果飲,我選擇的是核桃杏仁漿
材料有核桃、杏仁、黃豆
吃低醣減醣的朋友都知道,堅果可是很棒的食材!!
像是杏仁奶就很推薦,曼蒂媽之前有自己打過,但是要浸泡杏仁,然後還要過濾,真的挺費工的
然後市售杏仁奶大多都加糖,即便有找到無糖款式也常缺貨!

現在曼蒂媽就不擔心了,全都交給九陽免清洗多功能豆漿機k96/K91就好嚕,如果一次打大容量1000 ml冰著還能拿來做烘焙用的材料,真的是太棒了


好喝好喝,濃淡剛好,跟市售品的口感就是不一樣,因為市售品為了讓口感滑順,會加入一些膠質
自己打的就是完全無添加~

這兩天也打了黑芝麻燕麥飲來當下午的小點心


至於打完的漿品是不是要過濾呢? 
這台九陽免清洗多功能豆漿機k96/K91 真的可以免濾渣,以養身漿品的部分,曼蒂媽不覺得會喝到沙沙的口感喔

再純打豆漿的部分,大家可能會覺得以前的傳統豆漿漿打起來口感會沙沙的,有人愛有人不愛

沙沙的部分是豆渣,煮完豆漿後下來的豆渣很營養,想當初曼蒂媽用鍋子煮的時候,也是留下一堆豆渣冰在冷凍裡拿來做料理!

但是,這台沒免濾!免濾!免濾!(很重要,所以要說三次~)
他的破壁攪打功能,把豆子打得更細膩,讓口感變得更好,營養全部都讓你一次喝下肚囉!
不會有豆渣讓你丟掉的




對了~這台用生豆就可以直接打囉,完全免浸泡,機台的智能豆漿熬煮曲線,使用【倍濃模式】就能煮出好喝的豆漿~

曼蒂媽個人親身試喝的聲豆漿的口感是感覺喝不到什麼渣,喝到最後時是杯底是會殘留一點點的細渣,但這樣的口感我個人很愛,不是顆粒感喔,是綿綿的,如果你真的只愛市售品那種濾得很乾淨的口感,建議你就是趁熱邊用湯匙邊拌著喝,就完全喝不到渣的感覺喔!




免等待、免浸泡、免清洗、免過濾、這麼多優點,是不是讓人忍不住想豎大拇指!!

先等等,曼蒂媽還沒分享完呢~

這台豆漿機也做預約喔,如果想在早上起床就有杯熱呼呼的漿品等你,就可以在睡前使用這項預約功能


九陽免清洗多功能豆漿機k96/K91不只能打漿品,連打果汁跟煮咖啡也可以,讓是咖啡控的曼蒂媽更是大為心動,想養身的時候來杯五穀漿,想來個下午茶,隨時就有研磨咖啡能喝,一機多用,CP值超高





曼蒂媽有用蘋果來打過,口感喝得到綿綿的果肉感,早上三寶如果不想喝豆漿,我就會打蘋果汁給她們喝喝~

這台打果汁建議不要用纖維太多的水果來打,例如芒果這種長纖維的水果,怕會堵住出漿口,所以曼蒂媽有削皮,雖然說皮的營養是有的,但我會選擇削掉以降低吃進農藥的機率!



再來看看,豆漿機怎麼煮咖啡

因為要先研磨豆子,所以煮咖啡前要先確保研磨腔裡是乾燥的

然後將玻璃杯的上蓋換成咖啡專用的濾網

說明書上寫使用30克的咖啡豆搭配300ml的水量,但試喝後我覺得太濃,直接減半用15克,我覺得比較適合自己

    5 分鐘就可以煮好囉, 咖啡這邊的容量是固定300ml,不用選擇容量


特別說一下,自清洗的部分研磨腔的漿品殘渣都能沖洗的超乾淨,但在咖啡行程裡因為要保
顆粒,所以自清洗後會有少量殘渣在蒸氣蓋,記得拔起來沖洗一下就可以了(要等機台冷卻再拔起喔)



看完曼蒂媽的開箱使用,是不是覺得不只是九陽免清洗多功能豆漿機k96/K91不只是豆漿機,
本就是一台多功能的美味飲品機,集結了豆漿機+磨豆咖啡機+慢磨果汁機之大成呀~


來~各個能夠買到這台的【九陽免清洗多功能豆漿機k96/K91】的通路都幫大家找來了
有興趣的朋友們,趕緊去瞧瞧吧~



【實體通路販售據點 】:


全台指定之HOLA、百貨、燦坤門市 詳見 https://reurl.cc/YRVqa

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