2013年12月26日 星期四

Little Mandy的溫馨聖誕餐

 
 
這一桌都是Mandy一手包辦的喔~
 
雖然少了全雞大餐,但是我還是很開心自己能搞得蠻像樣的呢!
 
明年再來份烤大全雞吧^^
 


2013年12月25日 星期三

紫薯圓




最近冷鋒一波波,看著家人吃著親手揉出一顆顆的薯圓甜湯,真是幸福^^

2013年12月24日 星期二

新北市歡樂耶誕城~好好拍


謝謝工作人員幫我們留下這張可愛的全家福(少了妮可大A= ="上課中)


近年新北市板在耶誕節日都將板橋妝點的超級有氣氛,趁著帥拔有空,我們趕緊驅車前往板橋幫雙寶留影~

當天雖然是平常日,但是免費搭乘的咖啡杯跟旋轉木馬,人龍還是排的長長的!
我們當然沒能搭乘囉,沒人顧推車,而且其實當時快飄雨了,所以我們很快速地拍完大部分的景點!
 
妡妡一直往咖啡杯的位置看,很想玩的樣子@@"
 
 
這邊的背景應該郵政贊助的
(老公這張腳踏車後頭其實是雪橇,因為後頭一直有別人坐著,我就不入鏡了)
 
 
再來一張城堡的^^
(老公狂用連拍才能捕抓到雙寶妞看前面的鏡頭= =")
 
 


聖誕氣氛還是要夜晚才有FU,很多拍照點沒點燈就覺得沒那麼美。可惜了~
(三寶不方便一起晚上出門@@")


 
在飄下雨前,快速拍完市府廣場的,大遠百也來幾張可愛背景
 
 
雙寶妞對大雪人超好奇^^
 
 
騙好久她們才願意轉過頭來給我拍= ="
 
 

進到大遠百先逛樓下的超市,我還蠻愛逛的,這邊還有一些廚房用品區可以逛,不過帶著雙寶在那些地方實在有弄破的危險,所以沒逛太久,不過還是讓我發現這組可愛的聖誕餅乾滾輪模具,才兩百喔,馬上帶走一組




我很喜歡看麵包店出爐的麵包,因為想偷師一下看看有沒特別的造型,買了這顆小小的草莓麵包給妮可待會吃點心,一個巴掌大小就要五十元,回家咬一口看看,就是夾了草莓醬的麵包,不過造型看起來就像蛋糕一樣。




美食街也很好拍,不過這裡對於我們這種雙胞推車的動線不是太優,當天只有外帶沒有留下來吃飯。

留下這張等車背景的照片!
(呵~戴上這頂帽子,還挺像車掌的)

今天用的是老公新買的HTC Desire 700拍的,畫質還真不錯^^


補幾張去年帶妮可來的照片^^
(果然有燈才美,妮可跟現在比,當時好小喔,現在真的長大許多^^!)


 



 去年妡妡有跟到^^





 
*聖*誕*快*樂*



2013年12月2日 星期一

板橋小東方烘培_呂昇達老師11/24

這堂課期待很久囉,算是Mandy第二次的麵包課程,地點是在板橋新埔站附近的小東方烘培

這個教室的地點對Mandy來說算是很方便的,就在捷運旁,之前第一次上武子靖老師課程,必須跑到妃娟老師的家裡,不過地點對住在新莊區的我來說實在有點小遠,因緣際會下發現有這間烘培教室,之後就一直喬我能放下三寶的時間,終於讓我喬到11/24號這天。

因為是九點半的課,所以我抓九點時間到新埔站,將三寶交代好給帥ㄤ後馬上出門搭車。

先搭公車到大漢橋下,再換一班公車到新埔站,一到站後馬上goole一下地圖,應該是離公車站不遠處才對,進去全家問問店員"民有街"在哪? 店員回答不清楚= ="

好唄,那我就自己鑽鑽巷子試試~

哈~也太好玩了,原來全家旁邊一進來就是民有街阿(剛剛那個店員鐵定不是住在這附近啦)

哇,好方便喔,到了耶,真是個很好找的地方!看看時間九點初而已,我一開始還怕打擾到教室的準備不敢進去,不過後來我發現有人直接往內衝,所以我也趕緊跟進去,一進教室,已經到八、九個人啦(我真是想太多了,竟然還想在外頭等時間到)

快到九點半,老師跟可愛的助手妹妹來了,教室也坐滿人了(大家都好熱血喔,假日一堆人寧願花一天的時間窩在這,烘培的魅力實在太大了)

教室內部很簡單,一個小櫃台,四張長桌,一張展示台,一座三層烤爐,廁所跟廚房在後頭,同桌的同學上過其他的烘培教室,都說這邊算是乾淨的了!

上課整個時間是從上午11:30~下午4點,費用為1500元,供午餐

內容有:
隔夜中種蔓越莓吐司
卡蕾吐司
天然酵母拖鞋麵包
天然酵母司康(原味、巧克力、蔓越莓)
義大利乳酪蛋糕(義大利蛋白霜法)
蘑菇濃湯

個人覺得內容很豐富,除了我最想學的拖鞋麵包,還有甜點跟湯品^^

(蘑菇濃湯完成後就是午餐的湯品,好好喝喔^^,而乳酪蛋糕跟司康時間剛剛好拿來當成大家的下午茶)


老師的示範講解的很清楚,讓我學到不少,就拿蔓越莓亞麻子吐司的操作來說,以往的亞麻子我都乾乾的直接在麵團攪拌完成後才入麵團攪拌,但老師說前一天將亞麻子泡軟更能帶出它的風味,讚讚,學到了學到了


老師說吐司麵團不能只看薄膜,還要兼重延展性才行(學到了,學到了^^)

 
 
發一團麵團讓同學瞧瞧
 


整形手法也是大家最愛的,每當老師整形時,大家手上的相機手機很整齊的一起拿高高的了!
麵團整個就是軟趴趴,但是到老師手上就是很聽話,發好的拖鞋澎澎的,像顆枕頭似的!



因為手機畫質不是太好,所以成品沒照很多,不過還是讓我拍到漂亮的拖鞋氣孔照



 
課程結束後,老師還給了我們魯邦種回家自己餵養喔,呵~真是太棒了
 
Mandy下次的目標課是實作課,希望能有時間上到"麵包王子"的課^^
 
有興趣的烘友們可以上上小東方的臉書看看課程囉


2013年12月1日 星期日

微笑卡士達麵包



每天都要醬一直微笑喔
MANDY今年的一個挑戰沒達成,但是不能放棄,還是要繼續微笑,繼續加油
 
(笑臉黑黑,因為今天走R&B路線^^)
 
 
 
 

祝我又長大一歲了~Mandy生日快樂

 
做一朵吐司玫瑰送給自己,慶祝自己又"長大'一歲了
Mandy不愛變老,要像小孩一樣,開心的迎接"長大"的生日^^~

還是喜歡巧克力^^,今年做給自己的生日蛋糕~
"超濃巧克力蛋糕"
耶~待會可以許願囉~
Mandy~Happy Birthday~