搞怪的日子又要到囉!每年萬聖節總是想做點應景的烘焙品玩玩
每次怪異的造型餅乾或是麵包總是讓三寶又愛又恨，一邊說好可怕一邊又吃個精光
曼蒂媽這次要分享的食譜雖然不是減醣烘焙，但一樣不使用精緻糖，再搭配Lecker's德國活性乾酵母製作了三款低油的搞怪麵包，分別是
1.南瓜造型乳酪麵包
2.鬼臉竹炭巧克力麵包
3.義式香料紅椒面具麵包
說到Lecker's大家應該有印象，前陣子曼蒂媽才分享了使用Lecker's泡打粉做了杏仁粉捲餅及蔥花司康，這次則是要使用同一品牌的活性乾酵母來製作麵包
特別跟大家提一下，Lecker's德國活性乾酵母是有取得歐盟有機認證， 只是因為礙於有機農業促進法，於今年5月30日起正式實施，由於歐盟未與我國簽訂雙邊有機同等性協定，故產品包裝上任何有機logo及字樣都必須覆蓋掉，所以雖然外包裝沒顯示，但其實都是有機產品喔!
根據官網介紹，Lecker's德國活性乾酵母是以德國黑森林天然礦泉水及友善環境、不施用農藥、化肥耕作的穀物培養。全程不添加酸、鹼來調整pH值，以葵花油作為消泡劑，不添加乳化劑。密閉式培養設備以蒸汽洗滌，不使用化學消毒劑。
(下方圖檔轉載於智慧誠選官網)
