雙寶妞3Y8M成長寫真。【新竹漂流瓶攝影工作室】

緣分這件事真的很妙，話說大家愛在臉書玩抽獎，M麻當然也不例外!


一回參加了專做推車租借服務的粉絲團抽獎活動，因為贈品實在太可愛，是米奇電動摩托車，所以馬上留言參加抽獎，不過M麻不是專職抽獎咖，沒有做註記哪個粉絲團何時開獎，所以也就忘了這件事!

過沒兩個禮拜，接到了一則私訊，說恭喜我抽到獎品了，當下還覺得是不是詐騙!!有這麼lucky?而且壓根忘了到底抽了什麼，結果對方還好意的提醒我是米騎摩托車!!呵呵~是真的耶!

結果就這聊一聊，對方就專程從新竹將摩托車扛上來給我，閒聊之後對方知道M麻自己會做些麵包蛋糕，就這樣，對方成為朋友，還買了幾次M麻的吐司跟蛋糕呢^^，現在我就稱他小石先生!

所以我說，緣分真的很妙~

(就是這台歐兜麥，讓雙寶妞嗨翻天)

(

聊了這麼多到底跟雙寶妞的寫真關係?!
那是因為去年他開了間攝影工作室，愛拍照的M麻當然要跟他預約一下呀^^~

於是雙寶妞3Y10M成長寫真紀錄就交給【漂流瓶攝影工作室囉】

當天拍攝很單純，沒有請造型師，自己準備幾套衣服過去，唯一讓雙寶妞穿漂流瓶的服裝，就是小綠綠制服囉~

M麻特地說明一下，這裡曝光的照片是完全未經過修片及後製的，在漂流瓶拍攝並且製成相冊的質感會更優秀喔^^


一穿上~媽咪超愛的^^

帶著孩子走趟美術館尋寶之旅。【金山。朱銘美術館】

一提到金山，M麻比較會直接想到鴨肉、老街、泡湯(哈哈~就只知道吃喝玩樂)，每次到金山 總是逛逛老街或是泡個湯就走人，就算知道朱銘美術館在附近也沒想過要繞過去，因為總是刻板的認為藝術品很難懂，自己更沒有什麼藝術天分，怕去了也是看的一頭霧水，不過一但當了母親之後想法隨之改變，並不是說當了母親後就打通藝術的任督二脈，而是單純的想讓孩子有不同的體驗，而且聽說朱銘美術館占地十多甲，可以讓三寶到處跑跑跳跳，應該是個很不錯的親子旅遊景點



一到現場後真的覺得來對了，沒想到藝術館也可以這麼好玩呀^^~
當天入館才知道館區才更新過，整個空間給人耳目一新的光感~

入口右手邊有著挺寬敞的空間，這裡是服務中心，售票處、咖啡廳及伴手禮區都在這一塊

因為場地頗大，怕雙寶妞到一半發懶不想走，所以當天有在這跟服務中心借了兩台推車!

下了樓先到的是第一展覽室，正在舉辦為期一年的典藏特展【地方】

這個展覽裝置將火車快速移動的窗景帶入，挺好玩的

出了第一展覽區就來到戶外的展覽區了，屬於【人間系列-運動】的作品

當天雙寶妞穿的黃色衣服跟作品超搭的^^~

同一區有棟"小腳丫律動教室"，但是很不巧的當天休館，所以沒法知道裡頭的內容，留待下一次的參觀再一探究竟吧!

再來沿路走，將來到親子塗鴉區，塗鴉區就是路面，開放給小朋友恣意的塗鴉，因為時間有限就沒讓三寶在這逗留。這裡一併擺放著【人間系列的-三軍系列】

沿路坡道可以看到館內的湖景，挺美的!!M麻還把湖景的假天鵝裝置當成真的，被帥抜取笑，好啦，我承認眼花，不過裡頭真的有隻鎮館之寶-小黑(黑天鵝)，跟後面要分享的主軸很有關係喔!!

下一區則進入了朱雋區，朱雋先生是朱銘先生的長子，這顆拉鍊石頭就是他的作品，超酷的

左前方則是兒童藝術中心，可以看到已經有小朋友開心的戲水了吧!這裡包含了兒童餐廳、戲水區及體驗教室，夏天如果有來這，記得多帶一套換洗衣物喔!

整個園區應該只走半圈吧，終於來到眾所皆知的【太極廣場】囉

三寶一看到空地就開始忍不住狂跑起來了

這廣場真的很不賴，很適合讓孩子在這放放電

就在三寶玩得正開心時，有位館內人員過來詢問我們有沒有興趣參加尋寶包遊戲

(平常尋寶包是遊客要自己租借自己玩的，但我們這次還有專人帶著玩呢，真是太幸運了^^)

JM尋寶包遊戲(JM是朱銘大師的英文縮寫)是館區從2013年推出的自主學習背包，這樣的學習尋寶包是以觀察、探索為主的特色。讓小朋友可以在家長的輔助下，自主的探索並且認識作品，跟以往只是自顧自地參觀或是聽導覽的方式大大的不同，藉此讓小朋友提高對藝術品的興趣。

裏頭的內容主要是一本尋寶手冊，外加上了編號的任務袋，裏頭分別有望遠鏡、七巧板、色鉛筆及拼圖等工具，利用這些工具找出指定的藝術品位置!

另外，注意到沒，三寶揹的尋寶包是隻可愛的黑天鵝造型，就是上文M麻提到的鎮館之寶-小黑喔!!


一路看著三寶認真聽著解說以及尋找藝術寶藏樣子真的挺有趣的呢^^~

雖然搞不清怎麼使用望眼鏡，三寶還是很努力的觀察著

最著名的【單鞭下勢】當然也在尋寶行列中囉

瞧瞧彤彤的"單鞭下勢"擺得多好^^~

這裡主要完成的尋寶任務是要將七巧板拼出單鞭下勢的樣子，大家席地而坐開始玩起拼圖來

這是妮可自己獨立拼出來的喔，M麻當下都還拼出來呢^^~真是棒!!

  

最後一關則是回到休息室用尋寶包內的彩色蠟筆，在圖卡塗上喜愛的顏色
，完成的圖卡是唯一讓小朋友可以帶走的小禮物喔!

透過遊戲讓孩子學習的方式實在太棒了，一整個尋寶遊戲下來，三寶不但可以聽從指示完成任務，而且不膽怯的一路跟講解的大姊姊發問到底耶(呵呵，這點M麻有點小害羞)，媽咪真的覺得她們這趟很有收穫!

由於時間已接近休館時間，只能快速的走完後半圈的美術展區，不過沒關係，我們下次一定還會再來，到時再好好用心欣賞

捕捉一段"小黑"的身影，帶隊的大姊姊有跟我們介紹說小黑很喜歡接近人，只要大聲喊他名字她就會自己游過來，結果是真的耶!!好可愛的小黑!

朱銘美術館有著超適合小孩盡情奔跑的大廣場，有著不同於其他美術館的靜態參觀，這麼棒的地方，真的很推薦親子來趟美術館尋寶之旅喔!!

(唯一讓M麻有點小挑剔的地方是停車場雖然寬敞，但是停車格的規劃太過窄小，以至於停好車後，車與車的距離相當接近，如要幫忙小孩下車顯得有點不方便，打開車門很容易會碰到隔壁的車子)


JM尋寶包體驗內容   http://goo.gl/BW45gN
朱銘美術館官網 http://goo.gl/9A2MeP




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無鮮奶油無色素。芋頭紫地瓜海綿蛋糕。Nobuttercreamcake

雖說生日蛋糕的熱量及糖度都不低，但如果可省去外側大量裝飾的裝飾鮮奶油及色素，改用些天然食材取代，應該可以算是健康蛋糕了吧!

今年幫老爸設計的蛋糕想走健康路線，原本想來個鹹蛋糕，不過怕一時大家無法適應，所以選擇甜口味的芋頭來當主軸，不過畢竟是生日蛋糕，外觀還是得裝飾一下，想了想，都屬有自然甜味的地瓜應該跟芋頭很合吧，於是便著手使用了由紫色地瓜乾燥而成的紫地瓜粉及芋頭來替蛋糕裝飾!

沒想到這樣的靈感呈現後引起許多朋友的迴響，讓M麻很開心，大家應該都是認為能將美味及健康結合是一件很棒的事，畢竟食安風暴在不少人心中種下了深深的陰影!

在開始分享食譜前 ，先原諒M麻的碎念一下，因為主軸是追求"健康"，口味的部分是M麻依自己能接受的甜度所配置，或許有人覺得甜有人覺得不甜，再來這次内餡是滿滿自製的芋頭餡2層，蛋糕體做了四層高度(兩個八吋)，為了不讓蛋糕被重量壓塌所以選擇海綿而非戚風，而且省略了主要的鮮奶油油脂!!一般海綿蛋糕如少了鮮奶油作為組合則會少了濕潤度，如果全蛋沒打發完全或烤太久都會變得較乾，所以如不需要做到四層，建議改用戚風蛋糕體會較為濕潤喔!!

(以下分量為八吋一個分量，圖片高度需X2倍)
八吋模具塗抹油之後圍上圍紙備用

八吋海綿蛋糕材料:

雞蛋5顆、低筋麵粉80公克、玉米粉15公克、細砂糖85公克、無鹽奶油20公克、牛奶15公克

作法:
1.將雞蛋與細砂糖打散，一邊攪拌一邊以隔水加熱方式加熱約五分鐘後移開，再以高速將蛋液打發到滴落下來有清楚的痕跡。

2.無鹽奶油+牛奶隔水加熱或放微波爐中加熱融化成液體後備用。

3.將低筋麵粉分次篩進蛋糊中，動作稍輕的混和均勻。

4.取一部份麵糊倒入融化無鹽奶油中攪拌均勻，再倒回剩餘麵糊中，攪拌均勻。

5.送入預熱好160℃的烤箱中，約烤30-35分鐘，以竹籤測試不沾黏即可出爐

6.蛋糕脫模後記得要覆蓋濕毛巾，以防蛋糕體變乾

內餡及抹面餡料(因怕不夠抹面，備量會多於實際使用量，剩餘部分可拿來做任何烘焙內餡)
芋頭餡材料:大甲芋頭去皮取約800克、砂糖150公克、無鹽奶油45公克、奶粉30公克，牛奶適量

做法:
1.芋頭切塊大火蒸約15分鐘至軟化(筷子可輕易插入的軟度)
2.趁熱拌入無鹽奶油及砂糖(建議可分兩三次依喜好甜度增加糖量)
3.芋泥稍涼置後開始過篩成更柔順泥狀備用(過篩後的粗塊放置蛋糕內餡用，可增加口感)

紫地瓜泥材料
(如使用生紫地瓜，請直接蒸熟加同比例糖粉拌勻，再視軟硬度添加牛奶，10CC的慢慢加，因本身地瓜已有水分，太稀會好不擠花)

紫地瓜粉120公克、糖粉30公克、牛奶180公克
作法:
1.紫地瓜粉+糖粉過篩，加入牛奶拌勻(請分多次慢慢增加至適合擠花軟度即可，不一定全加完，勿過軟或過硬)
2.完成的地瓜泥一樣過篩成更柔順泥狀，取一大匙跟上述芋泥混和調成喜愛的淡紫色(M麻是故意布條均勻，故意顯出混色的樣子)

(##小提醒，這裡的調味僅有糖粉，因考量熱量，如需香氣則如同芋頭一般可添加無鹽奶油拌勻)

組合
花嘴使用圓形及八爪各一

1.將蛋糕剖半，鋪上滿滿的芋泥餡(M麻一個八吋只剖兩片，所以有厚度)
2.粗略地將以調色好的芋頭地瓜泥將蛋糕表面全塗滿
3以圓花嘴裝入芋頭地瓜泥，先擠出水滴狀，再用小抹刀將尾端往旁邊抹平，製造出層次感
4.頂端則改用八爪花嘴裝入單純的紫地瓜泥，以順時鐘繞圈方式擠出玫瑰花狀直到填滿表面
5.蛋糕邊緣再用花嘴擠出水滴或小花遮蓋住，直到看不到蛋糕體為止

呼(拭汗)~
在三寶不斷的驚聲尖叫，不斷打斷寫文下，終於趕完這篇烘焙文了，寫文跟烘焙一樣不簡單呀~~








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自己動手做派對美食part2。【小獅王蛋塔】

上週分享的簡易派對美食棒棒糖蛋糕，出乎意料地受到很多媽咪歡迎，今天是兒童節，如果沒出門很適合跟寶貝在家一起動手做!

今天M麻再分享另一款小朋友也很喜愛的甜點【蛋塔】，只要再多點小創意就可以更吸引小朋友的目光喔^^，跟著M麻一起玩吧!

成品約六個小塔

材料：

塔皮：低筋麵粉80g、糖粉25g、無鹽奶油35g、蛋黃1顆

蛋塔液：全蛋一顆、砂糖20克、牛奶60克

裝飾：巧克力豆18顆、黑巧克力10克、白巧克力20克

塔皮做法:

1.無鹽奶油室溫軟化後，加入糖粉打發成乳霜狀，再將雞蛋液分兩次加入攪拌均勻。

2.將過篩低筋麵粉加入，以切拌方式混合成團狀後，以保鮮膜包妥，放置冰箱約30分鐘。

3.取出麵團平均分出六份，將麵團滾圓後放入塔模中，再次放冰箱備用。

蛋塔液做法

1.將牛奶與砂糖加熱煮至砂糖融化即可關火；再將雞蛋打散，微溫的牛奶液慢慢加入，邊加入邊攪拌。

2.將蛋液透過濾網裝入量杯中，平均將蛋液倒入塔中，小心勿溢出塔皮，約八九分滿即可

5.放入預熱好180℃的烤箱中烘烤20分鐘至蛋液不晃動即可出爐置涼。

裝飾

1.蛋塔放涼後將水滴豆輕壓，裝飾成眼睛及鼻頭。

6.白巧克力與黑巧克力分別隔水融化，以牙籤輔助先塗上白色巧克力，待表面硬化後再裝飾黑巧克力嘴巴部分

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自己動手做派對美食。棒棒糖蛋糕POPCAKE

妮可上幼兒園後，每年生日都會做些點心給班上的小朋友吃吃，讓大夥與妮可一起同樂!
今年上了小一原本猶豫是不是不再適合做點心送去學校，因為畢竟體制已經不太一樣，再加上跟老師的互動不似幼兒園那般頻繁，深怕壞了班上的規矩，好險一切都是M麻自己多慮了，妮可的老師雖然嚴謹但卻很開明，加上妮可說過班上已經有同學帶過市售的餅乾請大家吃，於是M麻在今年妮可生日時做了棒棒糖蛋糕過去，而且老師還送了一盒蠟筆給妮可當生日禮物呢^^~真是貼心!


好的，說了那麼多要來介紹棒棒糖蛋糕囉^^~