2014年9月3日 星期三

電子鍋料理-超甘甜之瓜皮排骨湯






蝦咪~西瓜能煮湯~
 
哈哈~沒有錯沒有錯,
 
今天的好湯是把西瓜皮拿來燉湯
 
而且,好好喝喔^^
 


昨天跟帥ㄤ說晚餐要喝的湯,煮到都不知道要變化哪一道了,帥ㄤ回了一句:那煮鍋西瓜皮湯好了!!~

ㄟ~對耶,真的有這道湯喔,冰箱剛好還有半顆西瓜,剛好拿來煮湯!

帥ㄤ回:~蝦咪~西瓜煮湯,我隨便說說的耶!



(這西瓜還是帥ㄤ出差到中部買回來的新品種西瓜呢^^)


印象中Carol老師好像有煮過這道湯,其實想想也沒錯呀,木瓜能燉排骨湯,西瓜當然也能吧~^^~

這次用電子鍋料理,很方便,調味也跟常煮的青木瓜排骨湯一樣,簡單易上手喔!



如要參考原食譜請點:Carol的瓜皮排骨湯

材料:
排骨一份,西瓜皮小型半顆(因為只剩半顆很隨興沒涼重量),薑3-4片,青蔥2支,枸己適量
水1500cc,

調味料:
米酒大匙,鹽一茶匙
步驟:
1.西瓜皮將果肉切下,留下白色皮的部份

2.再將綠色表皮部份切除,切成適當大小(看起來就像跟青木瓜沒兩樣)






3.排骨放入沸水中川燙2-3分鐘去血水撈起

4.水,青蔥及薑片放入電子鍋內鍋中

5.川燙好的排骨,米酒及鹽、枸己放入

6.選擇蒸煮模式 (時間約1小時) Panasonic只有蒸煮模式約一小時


7.將西瓜皮加入,再按一次蒸煮,不過約30分鐘即可


食後心得:

喝起來真的沒怪味,還很清甜,西瓜皮燉爛後咬起來就像硬一點的冬瓜,真的很好喝

三寶每個都喝一大碗,帥ㄤ則是邊喝邊說:嗚~我怎麼淪落到吃西瓜皮,結果還喝了兩大碗公

呢^^



2 則留言:

  1. 廢料利用~~
    很開心喜歡~~

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  2. 真的做到"減少廚餘愛環保"耶~謝謝您的分享^^

    回覆刪除

Mandy媽回應慢,因為要忙著我家三千金~

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