電子鍋料理-超甘甜之瓜皮排骨湯

蝦咪~西瓜能煮湯~

 

哈哈~沒有錯沒有錯，

 

今天的好湯是把西瓜皮拿來燉湯

 

而且，好好喝喔^^

 

昨天跟帥ㄤ說晚餐要喝的湯，煮到都不知道要變化哪一道了，帥ㄤ回了一句:那煮鍋西瓜皮湯好了!!~

ㄟ~對耶，真的有這道湯喔，冰箱剛好還有半顆西瓜，剛好拿來煮湯!

帥ㄤ回:~蝦咪~西瓜煮湯，我隨便說說的耶!

(這西瓜還是帥ㄤ出差到中部買回來的新品種西瓜呢^^)

印象中Carol老師好像有煮過這道湯，其實想想也沒錯呀，木瓜能燉排骨湯，西瓜當然也能吧~^^~

這次用電子鍋料理，很方便，調味也跟常煮的青木瓜排骨湯一樣，簡單易上手喔!



如要參考原食譜請點:Carol的瓜皮排骨湯

材料:
排骨一份,西瓜皮小型半顆(因為只剩半顆很隨興沒涼重量),薑3-4片,青蔥2支,枸己適量
水1500cc,

調味料:
米酒一大匙,鹽一茶匙
步驟:
1.西瓜皮將果肉切下,留下白色皮的部份

2.再將綠色表皮部份切除,切成適當大小(看起來就像跟青木瓜沒兩樣)

3.排骨放入沸水中川燙2-3分鐘去血水撈起

4.水,青蔥及薑片放入電子鍋內鍋中

5.川燙好的排骨,米酒及鹽、枸己放入

6.選擇蒸煮模式 (時間約1小時) Panasonic只有蒸煮模式約一小時

7.將西瓜皮加入,再按一次蒸煮，不過約30分鐘即可

食後心得:

喝起來真的沒怪味，還很清甜，西瓜皮燉爛後咬起來就像硬一點的冬瓜，真的很好喝

三寶每個都喝一大碗，帥ㄤ則是邊喝邊說:嗚~我怎麼淪落到吃西瓜皮，結果還喝了兩大碗公

呢^^