培養孩子不一樣的餐桌美學，推薦【澳洲bobo&boo餐具組&澳洲WeMightBeTiny防滑餐墊&動物冰棒盒】

認識曼蒂媽咪的朋友都知道，曼蒂媽咪的桌上餐點一直是走視覺系，不美不能上桌!!
呵呵~其實也沒那麼嚴重啦~
只是曼蒂媽咪認為"吃"這件事可不能隨隨便便!!

從食材開始，就要精挑細選，料理餐點時要迎合家人口味，
再來就是上桌後的擺盤要讓人有想食指大動的慾望!!

正所謂料理要【色】【香】【味】俱全，既然【色】也就是食物的外觀擺在頭一位，當然就更要用心在擺盤上囉!!

餐具的挑選，絕對是讓擺盤加分的一大要點!!
曼蒂媽喜歡買餐具，除了自己的鍋碗瓢盆外，三寶使用的餐具也得特別挑選過!!

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曼蒂媽咪不是很喜歡兒童餐具有太花俏的裝飾，尤其是有卡通圖案印在上頭的!
另外材質當然更是選購重點，所以媽媽們喜愛的不鏽鋼餐具曼蒂媽咪當然也有，
不過外型就稍嫌冰冷，單調了一些!

陶製玻璃的款式雖然美美的，不過我可不想冒著三寶每用一餐，就有打破的風險!!
所以材質輕巧讓三寶好拿取，以及無毒的餐具會是選購的要點~

曼蒂媽在IG上認識了來自【澳洲bobo&boo環保兒童餐具】，採用可被環境自然分解的竹製品，並非塑料製品，除了體積輕巧，顏色也很多選擇，有繽紛的馬卡龍色系，有時尚的灰黑色調，完完全全符合了曼蒂媽咪的要求

圖檔至轉載Song Baby の Joy官網

 官網餐具色系選擇看這裡 http://bit.ly/2EleX9Q

bobo&boo餐具材質無毒，更重視環保，可百分百的生物分解
連包裝盒的部分也是喔~

包裝的部分是很精緻的硬紙盒，很適合當禮物送給朋友，收到這樣禮物的家長一定很開心!

曼蒂媽咪在色系上也猶豫了好久，覺得粉嫩的色系都好好看，不過想想她們開始上小一了，長大了一些，可以不用每次都是粉粉的，所以替雙寶妞選擇了比較時尚風的黑白及霧黑款

黑白款網址 http://bit.ly/2Py4M5S
霧黑款網址 http://bit.ly/2PAXQFl

每一套bobo&boo餐具組，都包含了水杯，學習碗，盤子，及叉匙

這兩組的色系混搭使用也好好看

澳洲bobo&boo餐具組的碗底都印有標誌及說明
。不含雙酚A及苯二假酸酯，無毒，可生物分解
。耐熱溫度-10度~120度
。可放洗碗機上層清洗
。不可使用於微波爐及烤箱
。產地:澳洲設計/大陸製造

容量非常足夠，連曼蒂媽咪都常偷偷拿來用
第一次就做了一大碗莓果冰沙給三寶吃

拿來裝藜麥雞肉沙拉好適合~~裝滿滿的

介紹完餐盤，再來介紹餐盤底下的矽膠防滑餐墊
矽膠防滑餐墊是澳洲另一個品牌 【We Might Be Tiny】

圖檔至轉載Song Baby の Joy官網

可愛的動物餐墊圖案有熊寶寶，兔寶寶及小花貓，看到著麼可愛的造型，
媽咪我又陷入選擇障礙了!!

選了好久，最後決定就是熊寶寶款式啦~
然後為了搭配上面介紹的bobo&boo餐具組色系，曼蒂媽咪選擇了木炭黑及純白

WeMightBeTiny防滑餐墊的材質是食用級矽膠，可以安心使用
耐熱溫度-40℃~230℃
洗清方式：可使用洗碗機清洗或濕布直接擦拭就可以輕鬆去除髒汙

矽膠材質好收納易攜帶，捲起來放進媽媽包很方便!!

防滑餐墊尺寸非常足夠，放上餐具後空間還很大

小朋友很少吃東西不掉出碗外的，一個不注意就直接撿起來吃掉!!但衛生部分就得注意了!!
外出用餐時，幫小朋友鋪上一片防滑餐墊，可以降低用餐桌面不乾淨的風險

(上個月底去飯店玩時，曼蒂媽咪也有幫雙寶妞帶餐具跟餐墊去)

即便雙寶妞已經是小一生，吃東西還是會東掉西掉@@

鋪上防滑餐墊吃油膩膩的東西，也不怕她們會搞的桌面一團亂~
餐後只要直接擦餐墊就好了

以下都是曼蒂媽幫三寶做的卡通早餐，她們都很喜歡喔
餐盤都是用澳洲bobo&boo的盤子來裝，一盤裝的分量很足夠她們吃的了

餐墊的使用不只是用餐的時候，曼蒂媽覺得拿來當雙寶妞的烘焙墊真是太適合了

雙寶妞也會在辦家家酒的時候拿來使用，防滑的功能讓小玩具不會東滾西滾的掉下桌去

澳洲We Might be Tiny餐墊其他色系這裡看看: https://goo.gl/rLr8Wg

最後還有一個超級萌的動物冰棒盒也要介紹給大家

品牌一樣是澳洲WeMightBeTiny設計的
可愛動物的造型跟餐墊是一樣的，超卡哇伊

主體材質一樣是食用級矽膠，內含6支PP材質冰棒棍，不含BPA，還有一個透明上蓋

整體設計感很強，連冰棒棍都有三款動物的造型，好特別

這麼可愛的模具做出來的冰棒一定會讓小朋友開心

曼蒂媽做冰棒的食材使用的是冷凍草莓200克、優格粉一包、牛奶100克、黃金奇異果

(沒有優格粉就直接用優格也可以)

自己做冰棒就是這麼單純，曼蒂媽幾乎沒在買市售冰品，

這個冰棒很天然，又可以吃到莓果的花青素喔~

做法很簡單!!

黃金奇異果切片先放在底部，插上冰棒棍，將冷凍草莓+優格粉+牛奶用料理機打勻，然後鋪滿模具，蓋上模拒付的透明蓋，放到冷凍庫冰到硬，因為是矽膠模具，所以很好拔取!!

~大推

還有其他顏色可以選擇，這裡買http://www.songbaby.com.tw/chinese/product/list.php?CID=1&MID=1

三寶吃冰笑咪咪，媽咪也放心^^

最後再整理一下曼蒂媽咪上面分享的餐具，最後粉專還有好禮要送給大家

1.澳洲bobo&boo馬卡龍餐具組:https://goo.gl/N6BmuL
可自然分解的竹製品，體積輕巧，顏色繽紛可愛，好清洗

2.澳洲We Might be Tiny餐墊&冰棒模具: https://goo.gl/rLr8Wg
動物造型餐墊超可愛，餐墊質感棒防滑，食用級矽膠，方便攜帶，可以機洗
便當盒為新品相同材質，可放便當/小點心/壽司/下午茶/野餐等...
冰棒模具可DIY製作夏日健康無負擔冰品，也可但烘培模具

媽咪拔比想幫寶貝增加生活美學又有無毒安心的餐具嗎?可以參考看看喔

更多媽咪兒童用品都在 Song Baby の Joy 
 官網 http://www.songbaby.com.tw/chinese/product/list.php?CID=1&MID=1#

粉專抽獎活動
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推薦【瀑布活米】最純淨無毒的有機白米，讓家人不只吃好米更吃進安心

添一碗熱騰騰的白米飯，淋上一匙豬油，再淋上一匙醬油膏~
香氣撲鼻而來，不用其他配菜，就可以讓人一下就扒光一碗飯

誰說白米飯是餐桌上的配角，此時此可刻，這碗飯是道簡單又讓人滿足的主菜

阿爸說豬油拌飯是古早味，現在吃來格外懷念，雙寶妞也特愛這一味，
常常叫曼蒂媽要幫她們多淋一些~

白米飯是三寶家餐桌上不可缺少的，一家五口吃的白飯量也不算少，
所以在挑選上也就格外的注意白米的品質~

尤其對妮可來說，晚餐的白飯可是她的最愛!!
餐桌上的菜色不管如何好吃，都不能先夾到她的碗裡，因為她說這樣她的白飯就會沾到醬汁!

她喜歡先吃完菜，再慢慢品嘗她碗裡的白飯，老是勸她要改掉這樣的吃飯方式，但就是改不過來，不過也好啦，這樣她白飯反而吃的多~


曼蒂媽開始寫料理文後，對於食材的採買方式改變了許多，除了實體店面外，跟團或是網路都會是我採買的方式，尤其是加入一些烹飪料理的社團後，更喜歡跟著一群社團媽媽們，直接向小農採買~

其實台灣各地都有很好的農產品，但是不見得都能有自己的通路，可以上架到超市或賣場上
尤其是一些小農更不知道該如何行銷自己的產品，實在是很可惜

就像曼蒂媽這陣子接觸了一款有機白米，耕種的地方位於花蓮玉里深山裡的南安有機專區，這款白米的名稱叫做【瀑布活米】

瀑布活米是與玉里深山的小農契做有機白米，所以並沒有粉專，目前也沒有其他的通路可買，目前都是以團購方式購買，所以幾乎都是顧客介紹顧客，大家口耳相傳才將口碑傳開!

這一次曼蒂媽與【瀑布活米』合作，或許價格沒有一般白米便宜，但是有機的成本相對的高，除了人力成本外，因為不使用農藥，而使得產量降低，比起一般使用農藥的耕作白米，會降低3~4成的產量，甚至於是一半!

(最新一期的檢驗報告，374項的農藥都無檢出，讓人很放心)

所以產農只好將價格提高，但可別以為價格提高就表示利潤大，其實很多農友還是處於薄利，甚至於賠本的情況下再撐著，所以希望大家能支持有機價格，讓農友有更好的收入
給大家看一下瀑布活米的耕種環境，米種植在很深山處，看照片就知道，
四面環山，沒有多餘的住家、工廠等，環境很純淨

聽瀑布活米說這裡也養殖大閘蟹，大閘蟹的要點就是水質要非常乾淨，這個水一樣是引南安瀑布的水源，水質非常好，灌溉米的水質是一模一樣的！

瀑布活米的特色，是以池上代表米種－高雄139再加上香米組合而成，希望煮起來能兼具口感和香氣瀑布活米的特色，是以池上代表米種－高雄139再加上香米組合而成，希望煮起來能兼具口感和香氣!

顆粒飽滿，不會有毀損的或是發黃的米粒

每袋的容量是2kg的真空包裝，碾製的日期可以看得出新鮮，都是當期的新鮮米，不會有舊米

曼蒂媽喜歡這樣的小包裝，開封後不怕會吃不完，吃完再開下一包，
這樣的米的鮮度更能保留~
開封後曼蒂媽是用真空保鮮盒，放在冰箱保存

由於瀑布活米都是當期鮮米，所以在煮飯的過程裡，不會有舊米"糙噗"(台語)的味道!!

怎樣煮白米飯，讓白米更好吃的秘訣:

一。當期新米，只需輕掏洗2~3次再瀝乾水分

二。米與水的比例為1:1.2

三。泡水30分鐘，煮出來更軟Q

四。煮好後，悶飯15分，再打開鍋蓋將白飯攪鬆，再蓋回蓋子悶5分鐘

香Q的米飯就完成囉

第一次煮瀑布活米的時候，雙寶妞的彤彤竟然就說了一句:麻麻，今天的飯好好吃喔!
當下聽得我覺得這小妞嘴吧也太厲害了吧!!

當天三寶吃的白飯量真的比平常還多呢^^~

套一句大家很愛用說的:吃過就真的回不去了!!

父親節當天，特地煮一頓好料的慰勞阿爸跟帥拔，用瀑布好米煮了超大盤的海鮮燉飯!!

大家都吃的超開心呢，直誇米飯很Q呢~

這麼好吃又無農藥的有機白米，適合全家人吃，煮小寶寶的副食粥品，更是讓新手媽咪放心，曼蒂媽真心推薦給大家囉!

如果你也想試試這款有機的瀑布活米，曼蒂媽咪有開團喔，這是曼蒂媽咪第一次揪團買米呢，希望大家都會喜歡!!

這裡跟團購買  https://goo.gl/forms/yQhl2pgJk264E9ch1

團購時間2018.08.21~08.25晚間10點停止收單，

匯款時間:2018.08.26 晚間10點以前匯款完成

匯款方式:匯款(帳號請見表單內容)

出貨時間:八月底開始陸續出貨

除了跟團買好米，曼蒂媽咪也要讓大家抽抽好禮，抽獎活動請回粉專參加喔~

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不失手DIY甜點【韓國OHBA歐爸三分鐘手打優格粉】輕鬆在家變出百味小點心

三分鐘做出優格!!
三分鐘做出優酪乳!!
三分鐘就可以品嘗一客免烤的起司蛋糕!!

怎麼可能?!
呵呵~曼蒂媽咪跟你剛接觸到手打優格粉也是這個反應，怎麼可能?
但是當我收到韓國原裝進口的OHBA歐爸三分鐘手打優格粉，只能說，
真的是很妙耶!!

或許你也曾在臉書廣告上看到它牌的優格粉大做宣傳廣告，
但是曼蒂媽今天要跟大家分享的 #三分鐘手打優格粉 是完全不一樣的食材喔，
讓曼蒂媽好好的分享給你(妳)知道 #一起來健康吃!!

彩繪甜甜圈鬆餅輕鬆做。曼蒂媽咪手作

雙寶妞:麻麻，妳很久沒有作鬆餅了耶!
曼蒂媽:那有什麼問題，馬上來😊

用鬆餅粉就能輕鬆的作出甜甜圈鬆餅，再玩點變化就有豹紋，迷彩跟小花模樣，

妳喜歡哪個呢😆

曼蒂媽早上的彩繪鬆餅做法請參考影片嚕~
食材:鬆餅粉150克、雞蛋一顆、牛奶、葵花油20克
彩色麵糊:紅麴粉、竹炭粉、可可粉、抹茶粉適量

(彩色麵糊先擠好，入烤箱烤約30秒到一分鐘，就是保持麵糊不花掉的小祕訣喔!!)

曼蒂媽使用鬆餅粉的機率不多，不過這次試用了美味生活的燕麥鬆餅粉很還蠻喜歡的，因為裡頭還含有山藥粉及燕麥粉，比起一般市售鬆餅粉感覺更健康些，另外大推這個碳鋼製的烤模，因為超好脫模的!!👍👍👍
以前用過其他材質，脫模總是卡住，破壞了原本美美的蛋糕表面!!

曼蒂媽這次不想用糖霜裝飾，直接用天然色粉來變化，完全保留了鬆餅的完整性，大愛啊~

影片使用的鬆餅粉及六連烤模這邊買: https://lihi.cc/kBJah

結帳時記得打上曼蒂媽咪的 #優惠折扣碼 【#mandymom】下單任2件9折、任3件85折，免運費




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戚風蛋糕不失敗【基礎戚風蛋糕實作影片】，跟著操作不再氣瘋。曼蒂媽咪手作

烤模:六吋中空模家用烤箱位置底層

烤溫溫度165度，時間38~40分
(此為培雅客經驗值，請依自家烤箱調整)

材料:
蛋黃糊:
蛋黃3顆(中型雞蛋)

玄米油 35克
牛奶 30克
細砂糖A 15克

低筋麵粉65克

蛋白霜:
蛋白 3顆
細砂糖B 70克
白醋或檸檬汁5CC

◾做法
1.將蛋黃+細砂糖A用打蛋器攪拌均勻至略微泛白的程度，再將玄米油加入攪拌均勻乳化

2.將過篩好的粉類及牛奶分兩次交錯攪拌，拌勻成為無粉粒的蛋黃麵糊(避免同方向攪拌或以Z字拌法，容易出筋)

3.冷藏蛋白加入檸檬汁(或白醋)，以高速打到粗泡，體積明顯變兩倍狀後，開始加入第一次的細砂糖，待氣泡變小後加入第二次砂糖並轉中速攪打，待氣泡更細緻後加入第三次砂糖，並轉低速攪打並觀察，蛋白霜打發到硬性發泡即可(拉起尖頭呈挺立狀)

4.混和麵糊，先挖約1/3的蛋白霜到蛋黃糊中均勻攪拌，再將蛋黃麵糊倒回剩餘的蛋白霜中，用橡皮括刀小力拌勻，完成麵糊應該有光澤，不太流動

5.將完成麵糊倒入中空模中，以刮刀平整表面，再用竹叉在麵糊裡繞圈圈，消除大泡，再從約10CM高處摔下，排出大氣泡，放入預熱165度的烤箱，烤約38-40分，表面有彈性，竹叉不沾黏即可出爐

6.出爐後重敲一下，衝出熱氣後倒扣置涼再脫模~


喜歡多點變化，裝飾一下就有美美的蛋糕可以上桌囉~

戚風蛋糕實作影片



不失敗Tip:

#裝蛋白及打蛋白的容器千萬不能有水分及油脂，可以先用紙巾沾一點白醋或檸檬汁擦抹容器內部

#不要輕易的減糖，砂糖是撐起蛋白霜的骨架
#戚風蛋糕的蛋白霜一定要打到挺立狀，但也要小心不要再打過頭成棉絮狀，會不好跟蛋黃糊拌合

#曼蒂媽喜歡用中空模烤戚風，建議新手朋友也可以從中空模開始，提高成功率，因為中空模的好處就是溫度可藉由中間的管狀造型增加受熱面積，讓溫度傳遞的更平均，因此更容易烤熟蛋糕!

這款模具是#HowLiving美味生活與烘焙老字號三能unopan 獨家聯名的款式
6吋兩用戚風蛋糕模，可以作平模蛋糕也可以作中空款，一模兩用CP值挺不錯的呢！
★粉紅6吋中空蛋糕模，這裡有賣：https://lihi.cc/Qpkmf

對了，另外還有5款可以做出許多變化的『六連蛋糕烤模』也很不錯，像是咕咕霍夫及波堤蛋糕模等都好讚，趁著優惠2件可享9折、3件85折，很划算耶

瞧瞧有哪些烤模: https://lihi.cc/kBJah

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【芒果可麗餅】影片實作。曼蒂媽咪手作

香甜的芒果搭配的奶香十足的鮮奶油，再由軟嫩的蛋餅皮包覆

冰冰涼涼的，大口咬下超滿足~

餅皮也可以來拿作千層蛋糕的餅皮，其實都是差不多的

可麗餅餅皮材料:

全蛋3顆(約150克)

鹽巴一咪咪(可省略)

糖粉15克

低筋麵粉65克

玉米粉15克

無鹽奶油15克

鮮奶 250克

內餡材料:

芒果2~3顆切大塊取中段較好包覆

鮮奶油200克+15細砂糖打發冷藏備用

餅皮做法:

1.      全蛋打入乾淨鋼盆加入鹽巴

2.      使用打蛋器將蛋液拌成流動狀即可，避免打發產生過多氣泡

3.      低筋麵粉、玉米粉、糖粉一起過篩加入蛋液中

4.      使用攪拌器拌勻，使用Z字拌法，避免同方向畫圓造成出筋

5.      加入牛奶拌勻

6.      最後加入融化的無鹽奶油拌勻

7.      將完成的麵糊過篩可以讓餅皮更細緻

8.      完成麵糊不要馬上使用，至少冷藏30分鐘

9.      燒熱不沾平底鍋，先抹薄博的一層植物油，再倒入麵糊(曼蒂媽用28"平底鍋，約倒入1.5大湯勺的麵糊，比較不易破)

10.  待餅皮開始變硬可先刮起周圍，翻面將餅皮煎熟，每片約花2分鐘左右

11.  完成的餅皮先用烘焙紙或保鮮膜包住等冷卻

12.  將鮮奶油抹上餅皮在擺上芒果塊，包成長柱狀即完成

13.  至少冷藏一小時以上，待鮮奶油凝固再切開食用

  

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胖鍋麵包機六代。新手上路Q&A。奶酥吐司直播

                                         











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