2014年12月21日 星期日

健康新料理-蘋果鰻魚捲(優活健康pie料理課程)


想吃握壽司,不用外面買~
 
好吃又低卡的料理,自己在家做,簡單又快速^^~
 
蘋果鰻魚捲的好滋味,你一定要試試看!!



Mandy不只愛上烘培課,料理課程當然也不放過,上週很榮幸獲育兒生活雜誌主編的邀請,

參加了由優活健康pie所舉辦的一堂好吃又長知識的料理課程!!


蘋果料理,Mandy可不陌生,因為生完三寶後的瘦身時期,Mandy自己動手做的低卡料理裏頭就常常做一款泰式輕食沙拉,裏頭配食材就放了滿滿的蘋果丁來滿足口慾!


這次的料理課程裏頭則是僅利用"蘋果皮'來融入料理!

看到又是只用果皮做料理,大家有沒有想起Mandy之前曾熬過一盅西瓜皮排骨湯^^~

呵~怎麼Mandy老是愛吃皮不吃肉的呀^^~



其實才不是呢!那是因為大家都只知道多吃蔬菜水果對身體好,卻不知道果皮的營養成分更

高,如果大家有空上網查查資料,就不難發現其實蘋果皮的營養成分不輸果肉喔~


不過大部分的人應該為了避免吃下表皮殘留的農藥,還有表皮纖維較難以咀嚼,所以還是會

選擇削掉果皮,實在有點可惜!!


好啦~不囉嗦囉,開始今天的料理課程~~




今天的示範大廚,正講解著蘋果皮的好處
(~師傅也太年輕了吧^^)




看到一大盤的鰻魚,Mandy眼睛都亮了^^
 
 

準備食材有:

  • 無上蠟蘋果一顆
  • 蘋果醋
  • 壽司米
  • 蒲燒鰻魚
  • 紫蘇葉

料理方式:
  • 取蘋果皮泡醋防氧化備用(廚師示範以維他命C發泡錠+水代替醋)
  • 壽司米蒸好趁熱拌入蘋果皮醋(比例為一杯米:15克醋)
  • 雙手沾水取適量壽司米,於掌中捏緊後置於紫蘇葉上
  • 斜切適量鰻魚片至於米飯上



你看看~只有幾個步驟,超簡單的!!當天參與的媽咪們都有親自動手做喔~
 
哈~Mandy雖然平常有在下廚,不過在眾人面前,還是很拍謝^^~




有沒有~~看起來就跟外面賣的沒兩樣阿
 
(呵~臭屁的咧)
 
 
 
試吃第一口,吃到是味道較重蒲燒鰻魚的鹹香,然後紫蘇葉氣味開始散開,最後蘋果醋的
 
香氣則慢慢地帶出來,吞下後才想起,耶~沒有感覺吃到蘋果皮耶!!就是很順口的吃下去了!!
 

太好吃了,回家一定要做給三寶吃吃,讓她們無形中也可以吃下蘋果皮的營養^^,簡單又快

速的料理節省不少準備時間,媽咪們~快點動手做吧^^
 
 

這次的料理課程好好玩,不僅認識好多新朋友,還學了點營養知識!!

優活健康pie裡還有許多飲食健康新知喔!!
 





















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Mandy媽回應慢,因為要忙著我家三千金~

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