天然酵母歐式麵包試做練習


 
雖然最近天氣冷,作麵包得花很多耐心
不過還是輪流地讓冰箱裡的魯邦種、蔓越莓種、葡萄乾種出來活動活動
 
蔓越莓活力最不好了,所以乾脆做些老麵
 
 
雖然真的一昧地追求大裂口根內部多孔洞
但是真的很樂此不疲耶^^

 
 
雖然爆裂的方式跟期待的不同
還是很開心啦
 
(像金元寶的小圓法^^~我要發了)

 
 

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