節能省荷包好湯品-百合牛肉湯

 

百合~清肺助眠的好食材

 

最近彤彤老是睡不好~

 

希望這鍋湯能讓寶貝們今晚睡得更安穩~

百合，聽起來就很厲害的樣子，這是Mandy麻從未使用過的食材，要到哪購買其實也不是太

清楚，一般傳統市場也不一定有(恩~可能Mandy也沒認真找過)

 這次的百合是姐姐送來的，(很多人不知道媚登峰現在除了美容事業外，其實有推出有機蔬菜

的宅配，這次就是姊姊拿到的宅配品項之一 )

原本姊姊建議我搭配白木耳做甜品，不過我想到Carol老師有推出一道湯品，寶貝們又愛喝湯

所以就煮了這鍋"百合牛肉湯"，真的好好喝喔~



那麼這湯品跟節能省荷包有何關聯，呵~

因為Mandy麻家中沒有悶燒鍋，如果要用瓦斯或是電鍋，想將牛肉燉的軟爛那鐵定得持續花上

一些時間才有可能，所以Mandy麻動了一下腦筋，一只陶鍋+大毛巾，就可發揮省錢的魔術囉



餐考食譜:Carol的"百合牛肉湯"

材料:
牛肋條700g,薑3-4片,新鮮百合200g,
紅蘿蔔150g,

調味料:
鹽1茶匙,米酒1大匙

 

 

 

 

 

作法

步驟:

• 煮開一鍋水，水煮沸後放入切塊牛肋條後即關火，去除血水
• 新鮮百合一片一片剝下來沖洗乾淨
• 紅蘿蔔切成約1cm丁狀

• 另陶鍋煮開一鍋水後將薑片,牛肋條塊及調味料放入

• .中小火燉煮10分鐘關火，蓋上鍋蓋，包上一條大毛巾

• .晚餐前再次將陶鍋放回瓦斯爐加熱即可食用

 

 

 小叮嚀:

因為陶鍋有很好的聚熱功能，加上大毛巾包裹後幫助保溫，就可讓牛肉持續在鍋內達到悶煮

 

的效果，因為Mandy麻是上午的時間就開始悶煮，一直到準備晚餐前再次加入煮滾牛肉湯，

 

前後開瓦斯的時間不到三十分鐘，也不用一直在爐邊顧，真的很省 瓦斯費呢^^

三寶很愛喝這道湯品喔^^