2014年7月27日 星期日

節能省荷包好湯品-百合牛肉湯



 
百合~清肺助眠的好食材
 
最近彤彤老是睡不好~
 
希望這鍋湯能讓寶貝們今晚睡得更安穩~







百合,聽起來就很厲害的樣子,這是Mandy麻從未使用過的食材,要到哪購買其實也不是太

清楚,一般傳統市場也不一定有(恩~可能Mandy也沒認真找過)


 這次的百合是姐姐送來的,(很多人不知道媚登峰現在除了美容事業外,其實有推出有機蔬菜

的宅配,這次就是姊姊拿到的宅配品項之一 )

原本姊姊建議我搭配白木耳做甜品,不過我想到Carol老師有推出一道湯品,寶貝們又愛喝湯

所以就煮了這鍋"百合牛肉湯",真的好好喝喔~



那麼這湯品跟節能省荷包有何關聯,呵~

因為Mandy麻家中沒有悶燒鍋,如果要用瓦斯或是電鍋,想將牛肉燉的軟爛那鐵定得持續花上

一些時間才有可能,所以Mandy麻動了一下腦筋,一只陶鍋+大毛巾,就可發揮省錢的魔術囉



餐考食譜:Carol的"百合牛肉湯"

材料:
牛肋條700g,薑3-4片,新鮮百合200g,
紅蘿蔔150g,

調味料:
1茶匙,米酒1大匙
 

 

 

 

 

作法
步驟:
  • 煮開一鍋水,水煮沸後放入切塊牛肋條後即關火,去除血水
  • 新鮮百合一片一片剝下來沖洗乾淨
  • 紅蘿蔔切成約1cm丁狀

  • 另陶鍋煮開一鍋水後將薑片,牛肋條塊及調味料放入



  • .中小火燉煮10分鐘關火,蓋上鍋蓋,包上一條大毛巾

  • .晚餐前再次將陶鍋放回瓦斯爐加熱即可食用

 
 

 小叮嚀:

因為陶鍋有很好的聚熱功能,加上大毛巾包裹後幫助保溫,就可讓牛肉持續在鍋內達到悶煮
 
的效果,因為Mandy麻是上午的時間就開始悶煮,一直到準備晚餐前再次加入煮滾牛肉湯,
 
前後開瓦斯的時間不到三十分鐘,也不用一直在爐邊顧,真的很省 瓦斯費呢^^






三寶很愛喝這道湯品喔^^




2 則留言:

Mandy媽回應慢,因為要忙著我家三千金~

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