烘培世界的宅經濟-家庭手作烘培(Mandy手作開賣啦)

今天時間抓真好，趕在妮可下課前完成，收工!!^^

呵~是的，Mandy開始販售自己的手做了~

這真是無心插柳阿，因為妮可的一句話，開啟了Mandy的烘培魂

之後開始將自己的手做上傳到臉書上與朋友、社團的烘友分享

 

並且慢慢的紀錄在這個部落格裡~

越來越多的朋友鼓勵Mandy開賣，但Mandy還有三寶需要照顧，但烘培又是目前Mandy最愛的

興趣，考量了許久，終於在2014.4.18開始試著用預購的方式接單~

老實說，接單後是有壓力的，因為主要照顧三寶的時間不能少，又怕交出去的手作讓朋友們

失望，還好，交出去後的回饋還不錯，立馬就有朋友願意預定下次麵包的數量，這種回饋對

Mandy來說，真的是最大的鼓勵~

在家庭烘培這塊，Mandy接觸了很多高手烘友，而且很多都是家庭主婦，也有年輕阿嬤，而

且這些媽咪中不乏一些已經在接單且擁有超高人氣的高手，她們的技術及經驗讓Mandy很是佩服~

Mandy發現這些媽咪接單的能力很可怕，可以再短短兩分鐘內讓自己爆單，一爆就是一個

月的量，每每在留言版上看到沒能訂到貨的人扼挽的留言就不難發現，這些媽迷的手作品質

一定受到大家肯定!

如果我們把範圍縮小來看這些麻迷們可是創造了另類的宅經濟，是不?!

這裡我想要引述臉書社團裡，版主對這些家庭手作烘培所下的共識~
"

要怎麼品嘗家庭手作的產品？

第一步驟，以品嘗家人親手料理的想法來想就對了。

吃家人親手料理的東西，你不用幻想會有外面食物的那種超香、超濃、超綿密、超嫩、超有彈性的狀況發生，這是不可能的。

你應該要滿心期待吃到的是正常的香、正常的濃、正常的綿密、正常的嫩、正常的有彈性，這跟你以往預期會吃到的爆紅網路產品爆好吃大不相同。

別讓我愛大力稱讚手作美食的文字誤導了，我會覺得那麼好吃是因為我已經習慣了家裡做的東西，所以我吃得到超好吃的風味。我的品嘗基礎點是「不加添加物的狀況，能做出這樣的東西，真是太強了」！

如果你還沒習慣吃家裡自己做的東西，或許家庭手作好產品，你就不會感到比外面好吃，但你一定會吃到比外面健康100倍的東西。"

昨天看到一位師父說有客人進門問預定蛋糕的價格，客人一聽完馬上直呼師傅賣很貴，賺很兇，賣場才多少, blab blab blab......的，完全不理會所使用的食材成本及製程，讓師父很受傷~

我說阿，只看價格買東西的人多的是，真的不用太介意，這讓我想起以前Mandy從事韓國服飾批發時，一堆賣低價大陸貨的人一問價格都是一副"被鬼打到"的表情，有的會默默地離開，有的就會說你賺很大~

試問，大陸貨成本190賣你390元，韓國貨成本800賣你980，誰賺得多?

好玩的是，那些賣大陸貨的客人還是三不五時地要進來看看，原因為何?

Mandy開始手作後，已經很久沒買過市售的麵包了，因為知道裡頭有些甚麼東西!

一開始Mandy就不是因為自己手作烘培會比較便宜而熱盅烘培，而是我很清楚自己吃下肚的

是那些材料，而且越來越挑，所以逛個烘培展我願意徒手扛回一斤要價200元的麵粉~

雖然，目前我周遭還沒有人說Mandy賺很大，但是的確，我的價格不親民，因為我的成本就

是高咩(還有時間成本捏)~

不過我就是用做給家人同規格的食材跟用料交給支持我的朋友們!!

上面一大串，Mandy想表達的是"品質"與"高成本"的關聯性，而不是推崇只能消費高單價的產

品，請別解讀錯誤喔~

不認同，就繞路過去笑笑囉~

Mandy碎碎念完畢