最近很少有空PO烘培文耶~
但是麵包可沒少做~
最愛的低油糖歐包可是練了一堆呢^^
每次其實都花很多時間製作及拍照，但是一開電腦，雙寶妞就開始往我身上爬，或是搶先
我卡位在電腦前，想好好地完成烘培文根本沒法子，於是越積越多文章，想要補完也不太可
能了，所以就PO PO最近做過的款，紀錄一下囉~
以前剛練習歐包時，覺得麵團軟趴趴，所以會用烘培紙墊著麵團，之後也好入爐，不過後來
覺得這樣不太妥，練習歐包，當然少不了要用到發酵帆布，帆布在最後發酵時除了防沾外，
也可以吸收麵團多餘的水氣~
發酵完後該怎麼將麵團移動到烤盤?(因為還不想花錢買移動板)，後來看過一位老師用十二兩
蓋，呵~真是個好方法
不過我一開始使用時只在蓋上灑粉防沾，但是效果並不好，又會把蓋子弄得髒兮兮!
之後看"從酵母思考麵包的製作"一書中，作者說他們店裡是將板子套上襪子使用，所以我也
傚仿一下，套上半筒絲襪!
一試不得了! 超級無敵好用，不用花多少錢，就變出好用的移動板了^^
(應該有高手烘友早就知道這方法，不過Mandy還是想分享一下)
藜麥鄉村麵包
(最近很夯的養身食材，Mandy也跟上行列)
南瓜鄉村麵包
(添加了一點肉桂，但是卻被不敢吃肉桂的老公打槍@@"~)
多種子鄉村麵包
(一出爐整個超香，裡頭除了添加裸麥外，還有亞麻子、黑芝麻、白芝麻、南瓜子)
巧克力鄉村麵包
(加了貴貴的黑麥粉)
養身食材甜菜根也拿來做貝果^^
甜菜根也可以做拖鞋喔^^~
淡淡的紅色拖鞋耶
用自己現打的青醬入歐包，味道還不賴
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曼蒂媽咪回應有點慢，因為要忙著我家三寶~