2013年5月4日 星期六

簡易義式肉醬脆薯~偷吃步點心


因為是偷吃步,所以是用簡單快速的方式完成,如果你是堅持自己一手包到尾的冰友,那麼就"剛呼"一些,多一些手續囉!

食譜來源:自己亂亂作

簡易肉醬:
絞肉一份(約600克,這次我用牛絞肉,但一般我會用豬絞肉)
冷凍碗豆(可省略,只是添個顏色)
洋菇3~五朵切片
義式肉醬(我買的是新X陽義式肉醬一罐39元,個人覺得味道最優)
開水或高湯適量
市售薯條一份(建議買粗條的較有口感)
比薩起司適量
洋香菜(可省略)

作法:
1.起油鍋將肉絲煸香(小撇步:入油鍋不要一直翻炒,先讓一面能有焦色,味道才香)
2.加入肉醬翻炒,後加入高湯(開水)調濃稠度及鹹度(醬本身偏鹹)
3.煮滾後加入冷凍碗豆拌炒後即完成



4.薯條入烤箱加熱,適時的翻面(此處可用180度高溫油炸,但Mandy怕肥,用烤箱而已)


5.接著取一可入烤箱的焗烤盤依序放入薯條->肉醬->比薩起司入烤箱至表面有金黃色,灑上洋香菜裝飾即完成
(我是用家用小烤箱,但是瓦數很高有1100W,一下就好了,如果你的瓦數不確定,請先用5分鐘試試,再看有無變金黃,才不至於一下焦黑)





剩下的紅醬沒馬上吃完可用密封盒冰入冷凍,要使用前先退冰再加熱,拌麵拌飯都很方便
Mandy有空再將肉醬變成另一道可口的料理:波特派(有人稱牧羊人派與農舍派)

沒有留言:

張貼留言

Mandy媽回應慢,因為要忙著我家三千金~

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...