親親三寶與曼蒂媽咪 mandyeathealth。

2017年6月1日星期四

【好物分享】パンの鍋 (胖鍋)第五代麵包機 MBG-031搶先開箱，體驗CP值再創新高(親親三寶開團中)

2017パンの鍋 (胖鍋)第五代麵包機及第二代旗艦乾果機搶先開團囉~~~
這裡跟團買:👉https://goo.gl/forms/ifMwEto3gDqPQVRz2

親身使用一年的胖鍋麵包機，覺得胖四的功能及CP值已經相當不錯!!
今年胖鍋再推出五代新機，讓M麻搶先試用新機，開箱體驗後簡單的說，

舊款四代能做的烘焙料理，五代當然也都能做，而且功能性可以說是更強大了!!

參考M麻一年前的胖鍋第四代麵包機開箱文章 http://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/44279209

M麻實作胖鍋四代麵包機文章
麵包機做麵包 https://goo.gl/7V1iGM
麵包機做料理 https://goo.gl/E5oWFb

為了迎接パンの鍋 (胖鍋)五代新機種的華麗登場

🎉
第一條開箱吐司，決定作條美美的 #粉紅豹紋吐司 Leopard Bread
來迎接新機哦

❤

用麵包機作華麗的豹紋吐司是不是也挺美的呢^^

首先，先來比較舊款四代與新機五代的外表差異~
五代外觀與四代差很多喔，身形瘦長些，可以讓擺放空間更靈活，
而且五代多設計了提把，更方便移動

內部長這樣~
注意到了嗎?胖鍋是雙管的加熱管喔，大部分其他品牌都只有一條加熱管，
但是胖鍋的雙管加熱可以幫助麵包烘烤更均溫!

另外胖五與舊款最大的不同之處，就是把投料功能及酵母盒都獨立出來了，
這樣的設計更貼心囉!

酵母盒獨立存放，麵包機的微電腦偵測，會讓酵母自動在製程裡掉入材料裡，

如此就可避免酵母提前碰到水開始運作，或是碰到鹽巴及糖讓發酵失效，

尤其是當要使用預約功能做麵包時，會更有效降低吐司烤失敗的機率

另外，獨立出來的果料盒，方便在使用一鍵到底的行程時來點口味變化，只要提前將喜歡的果乾放好，微電腦就會自動幫妳在麵團快完成時投入，不用再待在機器旁等待逼逼通知聲囉，真是越來越方便

之前很少使用麵包機的預約功能，這次試用時使用了一次，前一晚睡前先設定好行程，隔天一早就有新鮮出爐的吐司可以吃^^

M麻是在晚間11點ˇ30做預約，我想6點半出爐，因為11點30分到隔天6點30分是7個小時，

所以我就按預約七個小時，隔天早餐就是吃圖片這款藍莓吐司

特別要跟大家提醒，吐司烤好時間到一定要倒出模具，不然機器還有熱度會讓吐司開始變乾，所以有做預約，可千萬別睡過頭，要準時起來脫模喔!!

另外，M麻都告訴大家說吐司不要一出爐就切開吃，應該等到冷卻再切開，如此吐司體才不會變乾，外皮不會變硬，吃起來對胃也較無負擔，所以做預約要吃吐司應該要

1預約正確時間

2烤好立即脫模冷卻

3.冷卻至少30分以上在切開食用

胖鍋五代增加到30組行程選單，分別有:

全自動一鍵到底的土司行程

半自動的麵糰及手動行程

其他的美味行程

這次開箱除了試做吐司行程，做最多次的應該算是"中式全燙麵糰及半燙麵糰"了，做了南瓜蛋餅皮及紫地瓜蔥油餅三寶的反應都很不錯

【麵包機食譜。南瓜蛋餅】

http://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/45030159

仔細地比對過四代行程，其實是差不多的，但是胖五的設計將以往胖四共用的選單獨立出來，使用上會比較清楚，不會霧薩薩~

整個操作介面更方便使用操作了，溫度/氣候/重量/轉速都獨立出來，以往四代共用行程時，很多來上課的朋友都還不知道如何使用!!現在應該不會有這個問題了!

每台胖鍋五代新機會附贈揉麵墊+刮板`

另外還會提供一堂免費的基礎麵包課程，教教新手朋友們怎麼做好吃的麵包~
上課卷是直接附在說明書的後面，不怕會遺失
(嘻嘻~不好意思，目前還是由M麻在課堂上來分享給大家啦^^)

這次有花一點時間，簡單的拍攝介紹，【如何使用胖五做一鍵到底的土司】

示範食譜:優格藍莓吐司
行程1、夏天、一斤、中溫
高筋麵粉300克、即發酵母3克、糖25克、鹽巴3克、無鹽奶油15克、奶粉12克、水170克、無糖優格30克、藍莓乾40克

Mandy媽咪開箱試用老實說:
這次的胖五開箱大致上表現都很不錯，有感覺到胖鍋研發更新的用心~

Mandy麻麻推薦購買胖鍋五代的原因有

1價格部分:麵包機以相同的規格跟其他品牌相比，胖鍋還是親民的多
2.市面其他品牌很少會提供免費課程當作售後服務，上課能幫助大家快速上手
3.客服維修速度快
4胖鍋不做大量行銷，卻可以得到許多消費者的推薦，表示機台的品質獲得大家的認同

最後M麻要來談談大家對購買麵包機的疑慮:
1大家最在意的"用麵包機作的土司到底好不好吃?"

答:如果有人這麼問，我會回答:如果要將麵包機做的吐司拿來跟市售吐司相比，當然不會好吃，但是你可以了解自己放入的材料是那些，然後只是按個按鍵就有自家出爐的土司，這樣就會覺得好吃了~

一鍵到底的土司是設計來讓家庭主婦方便及省時的功能，所以相對做麵包所需的手部排氣及整形沒有施展，口感會稍差，但是也正因為只有按個鈕就有吐司麵包可吃，就應該接受麵包機出爐的口感是合理的!

2麵包機的吐司到底能不能做到像市售吐司一樣呢?
答:M麻肯定的回覆你，不會百分百一樣，因為我們不像市售添加了乳化劑或是其他添加物，但是做到八成像沒有問題!只要有時間分開操作流程就行

3要怎麼做才能讓吐司口感更好?
A:M麻常說沒時間吃一鍵到底，有時間就吃半自動吐司，麵包機可以獨立擔任攪拌機、烤箱來使用，用對方式打出薄膜加上排氣整形，或是用其他發酵工法，如中種、液種、水合都能讓吐司口感更好

4.沒有天天吃吐司，會不會買了不實用?
A:更不用擔心了，不想烤吐司，那就拿來做料理囉，M麻親身試做，從胖四到胖五，煮過白飯、紅豆餡、排骨湯、麻糬、炒肉鬆、果醬等等，反正就是電子鍋能做的料理，胖五麵包機也都做得到，不用怕不實用喔!(CP值真的高)

(中式半燙麵麵糰做紫薯蔥油餅)

介紹完胖鍋五代，再來談乾果機的部分，第二代的旗艦乾果機這次也一起開放團購，M麻在烘焙展上試用的結果是烘乾效能比起第一代更快速，控溫更精準，因為二代的風扇一次有兩組在運作，喔~

參考M麻實作舊款乾果機開箱文章

乾果機烘軟糖、各式果乾、肉乾 https://goo.gl/tzp519

舊款乾果機能做的，旗艦款當然也沒問題!
M麻自己最常做的就是烘乾小番茄後，拿來做超好吃的油漬番茄，以及轟水果乾了!

新款外型看起來有專業的感覺，不過別擔心，操作一樣easy，就是把水果切片直接擺進去烘就行了!!容量也比以往大多了，現在一次可以烘更多的果乾給三寶當零食吃了!

內層標準配給是六層不鏽鋼架(是304不銹鋼架喔，不像過外機種仍是使用塑料盤)，使用上更安心了!!

而且內層提供不銹鋼材質，價格卻只有國外機種的1/3，實在是很親民!
還記得跟胖鍋參展，就有很多已經詢問過國外機種的客人，直呼胖鍋的二代乾果機賣得很實在(真的真的，我敢發誓客人都這麼說)

另外胖鍋的客服及維修都在台灣北區，所以不怕機台有問題找不到人，而且購買二代旗艦乾果機可以有三年保固，真的是保固三年喔!!好猛喔(人為因素除外，保固視保固書說明為準)

#抽獎活動
這次會提供很的實用的獎品抽獎喔，
有麵包機食譜書，是Carol老師的【麵包機新手的第一本書(純吐司操作食譜)】，這本是針對一見到底的食譜操作，很適合剛入門的新手朋友~

還有日本耐高溫料理夾一支以及料理吐司飯糰模具一組一起抽獎喔

想要一起跟M麻享受自己做麵包或是其他手作樂趣，趕緊搶先跟團囉😘😘~

此處為胖鍋五代麵包機團購單，可以直接填寫喔!!

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2017年5月24日星期三

【麵包機食譜】南瓜蛋餅。パンの鍋（胖鍋）第五代麵包機MBG-031

今年五月一起跟到烘焙展幫胖鍋示範吐司操作，由於客人實在太多，業務都忙不過來，所以M麻也開始幫忙介紹機台功能。

一位媽媽跟M麻對上了眼，很直接的就對我說:[我會做麵包了，不用買麵包機]!!我答道:那很棒耶，不過麵包機不是只做麵包呀，不作麵包還可以煮飯煮麵炒肉鬆喔~

這位媽媽馬上瞪大眼睛仔細的看著胖五，M麻提到像是單身或是小家庭，甚至是在外念書的學生都能拿來料理，不用天天外食!

結果，媽媽開始問一堆問題了，原來這位媽媽有位在南部念大學的女兒，一聽M麻這麼說，馬上很有興趣的想了解，看看要不要訂一台給女兒!!

是呀，麵包機不只是作麵包而已，不想做麵包那就拿來做料理呀^^~
(文末有曝光胖鍋五代的樣子喔)

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【麵包機食譜。南瓜蛋餅】

南瓜蛋餅是用胖鍋五代的新行程，【行程16的中式全燙麵團】所製作的
全燙麵就是使用熱水燙熟粉類，也因此提高了吸水量，所以全燙麵做的蛋餅，冷了也不會乾硬!

M麻還多加了南瓜泥，營養更上一層了~

食材:

水40克、蒸熟南瓜泥120克、葵花油一大匙、鹽巴2克、中筋麵粉200克、太白粉20克、蔥花20克

作法:

1,依照作麵包順序，先放液態再放粉，所以先將水及南瓜及葵花油加入，再放入鹽巴、乾粉類及蔥花

2.選擇胖五行程16，(根據M麻試用這個行程的前幾分鐘是在加熱狀態，所以不會有其他動作，加熱到達溫度後就會由慢速攪拌一直到快速攪拌，跑完19分)

如果發現無法成團可能是妳的南瓜水分比較高，不過沒關係，取出麵團前可在加點油到鍋內，用刮刀輔助一下就很好取出

3.因為麵團濕軟，務必記得桌面及手都塗點油才好操作，將麵團收圓後蓋上保鮮膜，至少醒麵鬆弛30分(燙麵醒麵很重要，也可以這個步驟就放密封盒放冷藏，隔天再操作)

4.醒麵後分割約5分(想吃蛋餅皮大張一點約切3分)，每份在收圓鬆弛10分，接著就可以桿成圓薄片
(隨時都抹點油才好操作)

5.如不馬上煎，可用塑膠袋一蛋餅片隔一層存放，直接放冷凍保存，要食用時不用解凍，直接放入鍋內少油烙一下即可

肉片蔬菜南瓜蛋餅做法:

1.肉片先用沙茶醬炒過備用
2.鍋內放少許油，打入一顆雞蛋，再放上南瓜蛋餅皮，待蛋變熟後翻面，再放入蔬菜及肉片，捲起即完成

(早餐這樣吃，真的超飽足的)

胖鍋五代新機款MBG-031 搶先曝光

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胖鍋五代新機，M麻將於5月底六月初搶先開團，價格的部分一樣有爭取到跟烘焙展時的優惠價，沒有跟到烘焙展價格的朋友，別錯過M麻的五代面包機團喔!

M麻會持續試用五代新機功能，讓大家越熟悉胖五，之後越快上手使用喔^^

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2017年5月17日星期三

義式香草起司餅乾

有朋友說M麻一定很嚴格禁止三寶吃外頭的零食吧?!

其實M麻也很想嚴格執行，但一旦三寶不在身邊或是外出時通常還是得從寬呀

😅
(因為學校端或是長輩，是妳無法控制滴)

所以也就是盡量的減少這種機會，以及慎選市售的零食種類!

自己做餅乾麵包，雙寶妞總是來者不拒，給啥吃啥，但妮可可就不那麼好應付了，每次做餅乾，只有鹹口味才能獲她青睞~

作盒起司餅乾，讓下課後的三寶止止飢吧^^~

份量:4.5cm圓模型約做55~60片(厚度約0.5cm)

烤溫:160度，約18分鐘(請視各家烤箱火力調整約2~3分)

食材:

低筋麵粉230克、

無鹽奶油115克、

糖粉90克、

義式綜合香草一大匙、

鹽巴一小搓、

常溫雞蛋一顆、

帕馬森起司粉80克

作法:

1.無鹽奶油室溫軟化後，加入糖粉及鹽巴打發成乳霜狀(顏色變稍白後)

2.將雞蛋液分兩~三次加入，攪拌均勻(每次都要等雞蛋被吸進奶油後再加下一次的蛋液)

2.麵粉先過篩，將過篩的低筋麵+義式香草+起司粉全加入，使用括刀以切拌方式混成團狀即可!

4.取一大片包鮮膜，將麵團倒入後包覆好，再慢慢調整厚片狀，入冰箱冷藏至少30分以上

5.取出後待麵團稍回軟，即可桿成大薄片，厚度約0.5公分，再用餅乾模型切割後整齊擺放於烤盤上表面可用牙籤搓洞裝飾

(麵團建議可分兩分操作較輕鬆，麵團如果太軟難切割，就必須再送回冷藏冰硬再操作)

6.送入預溫好160度的烤箱，烤約18分出爐

7.置涼後須放入密封盒內保存較不會回軟)

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2017年4月25日星期二

我的雙寶妞，五歲生日快樂

雙寶妞4/8號滿五歲了~~生日快樂呀，媽咪的寶貝們

今年幫她們姊妹倆做的生日蛋糕，靈感就是來自於她們每天都要抱著睡覺的小綿羊娃娃~

完全不用任何技巧，底層的鮮奶油抹面抹不好也沒關係，因為只要將一顆顆的棉花糖往上頭堆滿就好了呀~有沒有很聰明，姊妹倆看到愛得很呢~

雙寶妞越大可是越活潑，活潑到讓媽咪每天都覺得她們好吵，因為一天到晚就是一直聊天，一直吵架，一直聊天，一直吵架~~應該就只有睡覺才安靜地下來!

原本就很古靈精怪的雙寶妞五歲可是越來越精明，我跟帥拔兩人講話措辭可得要很小心，不然很容易就觸動她們的玻璃心或是突然勃然大怒耶(真是少女心，海底雞阿~呵，是海底心啦)~

就像前幾天，彤彤因為拉了幾天肚子，感覺有點消瘦，帥拔用台語說:彤彤，妳要多吃點，不然跟妡妡會變王哥柳哥(一胖一瘦之意)，原本以為童聽不懂台噢，沒想到彤馬上大聲地駁斥帥拔說:哼~你不要再說我了啦，我聽得懂喔，我五歲了!!

聽得我跟帥拔哭笑不得~

五歲了~~都已經記不得當年懷她們時有多辛苦，還有頭一年的新生兒生活是怎麼熬過來的了!