義式香草起司餅乾

有朋友說M麻一定很嚴格禁止三寶吃外頭的零食吧?!

其實M麻也很想嚴格執行，但一旦三寶不在身邊或是外出時通常還是得從寬呀😅
(因為學校端或是長輩，是妳無法控制滴)

所以也就是盡量的減少這種機會，以及慎選市售的零食種類!

自己做餅乾麵包，雙寶妞總是來者不拒，給啥吃啥，但妮可可就不那麼好應付了，每次做餅乾，只有鹹口味才能獲她青睞~

作盒起司餅乾，讓下課後的三寶止止飢吧^^~

份量:4.5cm圓模型約做55~60片(厚度約0.5cm)

烤溫:160度，約18分鐘(請視各家烤箱火力調整約2~3分)

食材:

低筋麵粉230克、

無鹽奶油115克、

糖粉90克、

義式綜合香草一大匙、

鹽巴一小搓、

常溫雞蛋一顆、

帕馬森起司粉80克

作法:

1.無鹽奶油室溫軟化後，加入糖粉及鹽巴打發成乳霜狀(顏色變稍白後)

2.將雞蛋液分兩~三次加入，攪拌均勻(每次都要等雞蛋被吸進奶油後再加下一次的蛋液)

2.麵粉先過篩，將過篩的低筋麵+義式香草+起司粉全加入，使用括刀以切拌方式混成團狀即可!

4.取一大片包鮮膜，將麵團倒入後包覆好，再慢慢調整厚片狀，入冰箱冷藏至少30分以上

5.取出後待麵團稍回軟，即可桿成大薄片，厚度約0.5公分，再用餅乾模型切割後整齊擺放於烤盤上表面可用牙籤搓洞裝飾

(麵團建議可分兩分操作較輕鬆，麵團如果太軟難切割，就必須再送回冷藏冰硬再操作)

6.送入預溫好160度的烤箱，烤約18分出爐

7.置涼後須放入密封盒內保存較不會回軟)

💗快來找三寶一起玩吧💗
親親三寶

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