廚房小家電裡的當紅炸子雞，應該非氣炸鍋莫屬了吧
相信還沒入手氣炸鍋的朋友，應該也不停地被各方的氣炸料理燃起心中熊熊的火
(好想買呀~~是吧是吧)
曼蒂媽真的也哈氣炸鍋哈了很久，光看youtuber各網紅的開箱評比，就看了不少
遲遲未下手氣炸鍋的原因是，我有兩台大烤箱了呀😅
但也因為是42公升的大烤箱，必須先預熱約20來分，然後有時只想替自己中午烤支雞腿
當午餐，感覺就很沒有效益
終於~現在我也有氣炸鍋可用啦~
很開心這次接到了聲寶廠商的試用邀約
答應試用前，曼蒂媽有先上網做了點功課，比較了一下聲寶的功能性與
現在市面上其他機台有什麼差異性，後來讓想要試用的原因有:
第一:因為是臺灣老品牌 #聲寶 所推出的
所以不用擔心機台後續的保固及維修問題
第二: 聲寶的氣炸鍋結構跟目前市面上看到的機種完全不同，加熱管的設計是在機台下方，比起傳統的上方加熱管方式，不易有油汙殘留之缺點
第三:也是最吸引我的地方，聲寶氣炸鍋有透明上蓋，可以清楚看見食材的加熱過程
不像一般機台完全是密閉的，還要抽來抽去的檢查食材好了沒
第四:這台公升數是三公升，符合我想購入的大小，用來做自己的減醣餐很方便，大公升數的款式我不考慮了，因為家裡已經沒有空間可擺，而且如要買大公升，那我就用自己的烤箱就好 .
額定電壓/頻率：110V/60Hz
總額定消耗電功率：1250W
商品重量：3.5kg
容量：炸籃3公升
產品尺寸：24.7公分x30.5公分x29.1公分
聲寶的氣炸鍋結構跟目前市面上看到的機種完全不同，沒有看到外露像蚊香狀的加熱管
這台的加熱管設計是在機台下方，上面還有旋轉風扇葉片，比起傳統的上方加熱管方式，
更不易有油汙殘留之缺點
風扇上頭是擺上集油盒，食材加熱後多餘的油就會滴到這裡來
再來就是擺上不沾內鍋的提籃
內鍋放入後有保護蓋裝置，可以避免誤觸開關而打開上蓋
最棒的一點，也就是聲寶最特別的就是他有景觀窗
可以隨時觀察食材的變化，不用一直抽來抽去檢查食材到底完成沒
時間設定從0~30分鐘，溫度則是0度~200度
機台上有建議的氣炸時間可以參考，就算沒有料理經驗也不怕
機台有說明書及附贈的簡易氣炸食譜可參考
使用前可以準備鋁箔紙，耐熱食物夾，隔熱手套及烘焙紙
曼蒂媽個人喜歡搭配烘焙紙使用內鍋，氣炸後的清理更為方便
收到時曼蒂媽有特別注意是否有塑膠異味，開箱後沒有這點算是過關，完全沒有異味
使用前記得要先用中性清潔劑，將內鍋及集油槽清洗乾淨並晾乾
另外我有使用檸檬皮放內鍋空燒20分，跟開新烤箱方式去除異味方式相同，
這時會燒出一些白煙是正常的，記得放在廚房，配合抽油煙機把空燒時的異味抽掉比較好
第一炸，先試了雞腿排
皮的確有點脆耶，不過可能氣炸的時間過久，肉也有點乾，下次要少個5分鐘看看
不過還是好吃啦~
因為沒有用烘焙紙，所以雞腿的高油脂全被逼出來，然後到集油槽裡
還真的挺多的，不過曼蒂媽跟大家不一樣，我看到這些油可不怕，
雞腿油本身是飽和脂肪沒錯，但它是天然油脂呀!
滴下來的雞油我只有想到應該拿來炒花椰菜的!!
使用完後有點溫溫就拿來用熱水沖洗比較容易洗得乾淨
如果等到冷卻再洗，建議先用個大鍋子加入中性洗潔劑，將內鍋跟集油槽先泡一會再洗
第二炸 炸了五花肉，簡單用海鹽及現磨糊椒粉醃個15分，氣炸200度15分
配上我自己做的韓式泡菜，豬皮的油脂逼掉一部份，吃起來不油膩還帶點Q度
超級好吃的啦
第三炸 中西合併版 減醣版氣炸鹹酥雞
搭了滿滿的生菜櫛瓜，淋上酸甜的油醋醬
好合拍👏👏 .
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減醣版的鹹酥雞是用雞腿肉先做醃漬
外層裹粉當然不用麵粉，而是用使用富含大豆異黃酮的 #黃豆粉
以前用生黃豆粉，這次使用的是全聯買的熟黃豆粉
加上起司粉、紅椒粉、大蒜粉、黑胡椒及泡打粉做乾粉
氣炸180度10分翻面轉200度10分即完成
曼蒂媽的氣炸鍋料理，絕對不會以有市售加工品如香腸甜不辣或是半成品薯條薯塊那些，
因為這些並不符合減醣的原則，吃下肚真的就只是高碳高熱量
善用多元化的料理工具，可以讓烹飪時間減少，料理更easy沒錯，但前提是食材更要慎選!!
曼蒂媽使用氣炸鍋，看得並不是少吃到油的部分，而是能快速料理的便利性
好的油脂適量攝取ok的，曼蒂媽並不是吃低脂飲食，不會排斥油脂
像是雞腿排或是鮭魚的油是天然好油脂，就算逼出一大匙油也不可怕呀
真正該避免的，是市售炸物的油脂!
市售的炸物炸了多少次才換油，我們無法掌握，如果能自己料理就可以避免
吃進劣質油的風險
【氣炸鍋真的有那麼神?!】
其實氣炸鍋並不是真的是在炸食物，它的加熱原理跟旋風式烤箱差不多，是藉由高溫的熱風去烤熟食物，並將食物本身油脂逼出，而產生類似油炸的效果
【曼蒂媽個人使用聲寶氣炸鍋心得】
1.氣炸鍋像是台小烤箱，不過效率比較快，省掉預熱時間，便利性許多
2.內鍋容量是三公升，可放進兩大片雞腿排同時烘烤，如果要再多做多點分量 就要分批或是自己準備一個層架才能同時烤
3.肉類及根莖類的蔬果比較適合氣炸，其他蔬菜一定要拌油再進去烤才好吃
4.雖說是不沾鍋，但我會搭配烘焙紙使用，比較方便清洗內鍋跟集油槽
5.烘烤油脂高的肉類或是魚類油煙會比較明顯，搭配抽油煙機使用比較好
以上是曼蒂媽使用後的心得
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【氣炸鍋到底能不能買?! 給大家幾點方向，考慮看看是否購入】 .
曼蒂媽推麵包機跟攪拌機有快三年的時間
期間很多新手朋友都會想要一次到位，一次買足所有的設備，
但曼蒂媽總是會要大家先想想，你是不是真的需要
因為機器買了就是要用，而不是一時的跟風
(廠商看到這應該很緊張😅，不過這是曼蒂媽很真實的分享，
以前就曾有想買攪拌機的粉絲說曼蒂媽很古意，還把上門的生意往外推，
但她最後還是決定要跟我的團買)
使用氣炸鍋的優點:
。如果你很愛吃炸物，透過氣炸鍋可以減少攝入過多的油脂熱量
。如果你是小家庭人口數少，氣炸鍋可以幫你省去一些料理時間
。如果你是單身，租屋族或是不愛下廚，氣炸鍋可以快速地完成簡單的料理
讓你減少吃外食劣質油的機率
看完曼蒂媽的分享，想要購入【SAMPO 聲寶】健康油切氣炸鍋(KZ-L19301BL的話
可以趁著廠商給曼蒂媽優惠價格還搭贈好禮的期間下單喔
業界唯一有景觀窗的氣炸鍋
台灣老牌 #聲寶油切氣炸鍋開團
🔷開團時間:10/28~11/6
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贈品也太優了吧。每個都想要🎉
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親親三寶
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曼蒂媽咪回應有點慢，因為要忙著我家三寶~