新年新氣象，曼蒂媽在這個新年，除了替廚房換了一組美美又實用的Copperchef 鍋具組外，
也讓料理刀具升級了呢!!
今天就是要來好好地分享我的新刀具組啦!!
【NANOCERA奈瓷刀山茶花白鏡面歐式刀禮盒 四件組】
(內容物)：主厨刀x1、水果刀x1、水果刀刀鞘x1、削皮刀x1
(材質)：刀身：奈米級二氧化鋯
刀刃：奈米鏡面拋光
手柄/刀鞘：皮革烤漆
手柄/刀鞘：皮革烤漆
光看禮盒，你絕對猜不出來這是個刀具禮盒，精緻的外盒包裝，真的很有質感!
一拿起主廚刀，我有嚇到，也太輕巧了吧!!
跟拿家裡就有的金屬刀具足足輕了一倍多的重量
跟拿家裡就有的金屬刀具足足輕了一倍多的重量
(主廚刀尺寸:總長27.6公分、刀寬38公分、刀片厚1.35毫米)
刀身厚度真的很薄耶!!
查了資料說，刀片越薄，切阻力越小，食材切面就越能抵抗氧化
查了資料說，刀片越薄，切阻力越小，食材切面就越能抵抗氧化
水果刀附有刀鞘，如果需要帶出門也很安全
刀具手柄跟都有美麗的山茶花雕花，搭配上淡淡的粉色，整個就很優雅
(水果刀尺寸:總長18.公分、刀寬2.3公分、刀片厚1毫米)
削皮刀也好輕巧，手柄的設計也是滿滿的山茶花造型，好美喔~
(削皮刀尺寸:總長14.2公分、刀寬6.3公分)
迫不及待要來試試看奈瓷刀了
來看看曼蒂媽怎麼用NANOCERA奈瓷刀簡單的雕個花，替餐盤增添不一樣的視覺效果
很多人每次看到曼蒂媽的酪梨花，都會稱讚說我的刀工很好!!
其實曼蒂媽也只是一招走天下，看完影片就知道，其實很簡單吧^^~
曼蒂媽的刀工說真的只是一般般，主要是刀具夠利好切，讓水果切片切的夠薄就會好看!
原本只有煎好雞腿排，但是擺個簡易雕花後，視覺是不是馬上不一樣了!!
其實很久以前，曼蒂媽對陶瓷刀不熟，當時只是覺得沒用過陶瓷的刀具，所以就隨便買了一把削皮刀回家用看看，結果一刨水果，根本就刨不動!
不只我覺得難用，連帥拔都唾棄，於是就沒有再接觸過!
這次過年收到NANOCERA奈瓷刀邀請試用，一看到NANOCERA奈瓷刀的禮盒包裝就覺得實在太合適來送禮，因為有朋友搬新家，想說送個刀具來當入厝禮還蠻適合的!
在使用過NANOCERA奈瓷刀具組後，一整個大改觀!
這才恍然大悟，原來曼蒂媽以前買的根本就不是陶瓷刀，
只是看起來很像的山寨版而已!!
這才恍然大悟，原來曼蒂媽以前買的根本就不是陶瓷刀，
只是看起來很像的山寨版而已!!
而NANOCERA奈瓷刀更不同於一般市面的陶瓷刀，是結合了奈米材料與奈米技術所製造出的，可以說是陶瓷刀的昇級版!!
一開箱，就先拿削皮刀給帥拔試削蘋果，結果一用，他就讚賞不已，直說這刀真不錯用，
然後連削了兩顆蘋果來臭屁說:你看，我皮削得多好，都不會斷耶!!
茄~明明就是因為奈瓷刀的刀片夠薄才好削，跟你的功夫無關好嗎!!
有在料理的媽咪們就知道，平常在廚房煮飯，真正料理的時間並不久，大部分時間都花在備菜這件事情上了!!
番茄是測試刀子好不好切最好的蔬果之一，在切番茄的時候，如果在番茄皮上鋸個幾次還滑不下刀，切完以後砧板上一堆番茄汁，那代表該淘汰掉你手上那把刀子了
(拍拍，這下知道不是你刀工的問題了吧)
然後連削了兩顆蘋果來臭屁說:你看，我皮削得多好，都不會斷耶!!
茄~明明就是因為奈瓷刀的刀片夠薄才好削，跟你的功夫無關好嗎!!
有在料理的媽咪們就知道，平常在廚房煮飯，真正料理的時間並不久，大部分時間都花在備菜這件事情上了!!
沖洗蔬果花了時間，準備切菜切肉又得花上一段，如果遇到刀具不夠利(力)，那真的是耗時又傷神!!這時就該要有把好刀具來幫忙，絕對可以事半功倍!!
番茄是測試刀子好不好切最好的蔬果之一，在切番茄的時候，如果在番茄皮上鋸個幾次還滑不下刀，切完以後砧板上一堆番茄汁，那代表該淘汰掉你手上那把刀子了
(拍拍，這下知道不是你刀工的問題了吧)
你看看，曼蒂媽用奈瓷刀切牛番茄，切的多乾爽呀!!
不管是切片或是切絲都很好施力
刀片夠鋒利，切洋蔥就不會溢出多餘的湯汁，自然就不會薰的眼睛流下感動的淚(誤)
再分享一個切洋蔥不流淚小秘訣，這是我看廚神戈登。拉姆齊說的，
切洋蔥的時候記得不要把根部切除，留到最後再切，這樣就不會讓你流淚囉
另外像是切牛肉最怕切到有筋膜的部分，以前用金屬刀老是要來回拉扯的切，累死人了!
但是現在使用奈瓷刀，一切就"迎刃而解"了!!
(哈~這句成語拿來這用實在有夠貼切!!)
以前用金屬削皮刀來削冬瓜皮，都超怕削到自己的手，
但是使用奈瓷削皮刀，除了本身輕巧好拿外，削皮的時候真的超~~順的，
使用起來一點也不費力喔!!真的
而且不會削掉多的果肉，真的只是削到表皮而已，一點也不浪費
輕輕鬆鬆就可以煮一鍋冬瓜排骨湯
奈瓷水果刀小巧玲瓏，三寶看到還以為我拿著玩具刀，但是可是鋒利的很!!
所以曼蒂媽很謹慎地告訴三寶這個刀具很鋒利，她們可不能摸著!!
刀片薄，切片阻力就越小，切檸檬超好下刀，你看這檸檬片切的薄又平均吧
(越來越會老王賣瓜了!!其實真的是刀具的功勞啦!!)
切完檸檬片，當然要來杯舒心又能養顏美容的檸檬水啦~
刀片薄，切片阻力就越小，切檸檬超好下刀，你看這檸檬片切的薄又平均吧
(越來越會老王賣瓜了!!其實真的是刀具的功勞啦!!)
切完檸檬片，當然要來杯舒心又能養顏美容的檸檬水啦~
以前用金屬刀切水果，總是會有股淡淡的鐵銹味，即便再怎沖洗，味道似乎都還是會殘留!
但是使用奈瓷刀就可以避免這種問題，因為材質不含金屬物質，所以不會再切完食物食破壞食材原有的味道，而且刀面也沒有毛細孔，所以食材的氣味不會殘留在刀子上，不會有串味的問題，更衛生!還能減緩氧化的時間
奈瓷水果刀除了切水果超好切外，用它來替麵團割線也是很方便
真的是一刀過，完全不拖刀，勝過我在烘焙坊買的兩三支劃線刀呀!!
也可以拿來切麵包，不需要另外拿鋸齒麵包刀，照樣輕輕鬆鬆地將切面切的平整
如果你也像曼蒂媽一樣喜歡進廚房做料理，擁有一把好刀，真的可以讓你在料理時輕鬆許多!!
不過要提醒大家，即便奈瓷刀是把好刀，但如果錯誤使用，壽命也會受限!!
最常見的錯誤使用方式就是拿奈瓷刀來砍、剁堅硬的食材!
其實不論是陶瓷刀、奈瓷刀或鋼刀，其實都不適合處理如大骨、未退冰的冷凍食材喔!
最後還要跟大家分享的，也是同樣奈米等級的廚房料理剪刀
【NANOCERA奈瓷刀婦幼食物剪】內容物：奈瓷剪刀x1、透明保護套x1
材質：刀身：奈米級二氧化鋯
把手：白瓷PP、黑瓷皮革烤漆
尺寸：總長14.5公分、寬7.5公分
奈瓷剪刀附有透明保護蓋，方便出門攜帶，很適合媽咪們放進媽咪包裡，隨時替家裡的寶貝將食物剪成適當大小後再進食
刀面一樣是奈米級的二氧化鋯 ，不含金屬材質，所以不會生鏽，減少孳生細菌的顧慮
拿來剪家中寶貝或是牙口不好的老人家要吃的熟食，可以更安心
拿來剪家中寶貝或是牙口不好的老人家要吃的熟食，可以更安心
可是必須品!!
像是煎牛排，煎雞排等熟食，直接拿料理剪刀剪成塊，大家分著吃就很方便，不用再拿個砧板來切，還要花時間多洗一次!
你一定會說那怎麼不直接在盤子上用刀叉切一切就好??
因為盤子貴貴的，不適合拿著刀具在上面切，切出割紋，我會傷心呀!
NANOCERA奈瓷刀婦幼食物剪的尖端做成圓頭，使用上比一般市售尖頭金屬刀安全，避免刺傷，握把也還蠻舒適的!
刀片鋒利，厚實的雞腿排也能輕易剪成塊
不管是刀具組或是食物剪刀，曼蒂媽最喜歡奈瓷刀的部分，就是刀面密度高，氣味不會殘留串味，而且只要用溫水清洗就可以去輕鬆去除刀面上的油漬，真的很棒!!
再幫大家重點整理一下，曼蒂媽選擇奈瓷刀組的原因:
1.輕薄好握 ，切菜切肉不費力氣
2.刀身不會有生鏽變質的顧慮
3.不含重金屬物質，可以讓食材切面不氧化
4.鋒利耐用不易鈍，省去磨刀的麻煩
5.刀面沒有毛細孔，不易藏汙納垢，減少細菌孳生，食材氣味不會殘留
以上是曼蒂媽親身使用NANOCERA奈瓷刀的心得，分享給大家囉~
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親親三寶
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2.刀身不會有生鏽變質的顧慮
3.不含重金屬物質，可以讓食材切面不氧化
4.鋒利耐用不易鈍，省去磨刀的麻煩
5.刀面沒有毛細孔，不易藏汙納垢，減少細菌孳生，食材氣味不會殘留
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曼蒂媽咪回應有點慢，因為要忙著我家三寶~