2016年6月22日 星期三

海南雞飯。麵包機料理一試就上手



今日午餐。麵包機主海南雞腿飯

當麵包機完成通知聲響起後,打開鍋蓋的那瞬間,蒜頭的香氣撲鼻而來,一盤好吃的海南雞腿飯輕易的完成,方便的不可思議!

M麻想起了剛跟帥拔結婚時,兩個人住在不到20坪的小窩裡,當時兩個人都在工作,下了班累癱了,幾乎都直接外食,不然就是回三寶嬤家,當當女兒賊,賺得一頓溫暖的晚餐。如果當時有麵包機該有多好,輕鬆地就可以完成我跟帥拔簡單的晚餐,也能名正言順的獲得賢妻的稱號^^


麵包機的料理就是把麵包機當成是一台小容量的電子鍋來操作
食譜參考Carol老師的麵包機新手的第二本書,書中是以生米加水烹煮,M麻則直接使用隔夜飯!


主材料:隔夜白飯約300克,去骨雞腿排一份
雞肉醃料:料理米酒一大匙,鹽巴一小搓
調味料:料理米酒一大匙,冷水一大匙,蒜瓣2~3瓣,薑片2片

作法:
1.雞腿肉加入醃料拌勻放置約20分鐘入味


2.蒜瓣及薑片切磨成泥或切細,加入調味料拌勻,白飯放置內鍋,加入調味料拌勻,上層鋪上雞腿肉


3.選擇胖鍋麵包機,行程15烘烤,烤色選【中色】加上上蓋等待完成通知聲響

4.取出雞腿肉切片,米飯趁熱拌勻再擺盤,好吃的海南雞腿飯完成囉^^






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Mandy媽回應慢,因為要忙著我家三千金~

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