2014年9月29日 星期一

煉乳糖心餐包

 
 
Mandy麻上禮拜為了練習烘培證照,考了一堆的餐包!
 
平常玩麵包想整什麼形就整什麼形,不過考試就得乖乖地遵循遊戲規則,
 
高要超過4cm,長度要10公分(正負2cm),底部接縫不能爆開!
 
搞得Mandy每盤烤完都拿著鐵尺量,神經兮兮的@@~
 

 
 
一堆的總是要消耗的嘛!  不過一直單吃餐包很無趣,來點變化,三寶就吃的很快囉^^
 
甜甜的煉乳應該沒有小孩不愛齁^^,Mandy麻今天就不分享餐包作法,只分享簡單作又好吃的
 
煉乳抹醬,塗吐司跟餐包都好好吃,媽咪們千萬不要再買加工的"乳瑪琳"囉!!
 
 
 這邊提一下Mandy麻使用的是法國藍絲可發酵奶油及初鹿牧場的煉乳,如果沒有還是可以做
 
喔,當然,風味一定會略微不同,糖粉也可改白砂糖,不過吃起來有點顆粒感)
 
 

材料:無鹽奶油100克、糖粉30克、煉乳30克

作法:無鹽奶油放是溫軟化後打發,在加入砂糖及煉乳拌勻即可

 
(之後冷藏保存,使用前先退室溫在使用)
 
 
 
上周五也拿了兩袋讓妮可帶給班上的小朋友吃,聽說小朋友都很愛,一下就吃光光呢^^
 
 

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Mandy媽回應慢,因為要忙著我家三千金~

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