2019年3月25日 星期一

烤土司神器。【歌林蒸氣烤箱】不只烤土司,享受美味更方便 (3/26~4/4號超低優惠開團中)




曼蒂媽平常一個人的低醣午餐,可沒有亂吃
不想開爐火時,就全交給歌林蒸氣小烤箱,輕輕鬆鬆就完成了美味的無油煙料理

曼蒂媽家裡烤麵包蛋糕的42公升大烤箱有兩台,但是即熱型的小烤箱也是必備喔~
總不能只是回烤個吐司也要開那麼大台的烤箱吧!!光預熱早餐時間就不夠了!




原本用了六年的九公升小烤箱終於壽終正寢,所以換上 #歌林蒸氣烤箱 來替曼蒂媽繼續上工!!


雖然烘焙展剛過,但是曼蒂媽還是要持續的推薦大家烘焙好物!

今天要推薦給大家的就是即熱型的【歌林蒸汽10公升烤箱



象牙白的色系及外型,很好看齁~

自從"烤土司神器"這個名詞從日方傳過來後,大眾就對能有蒸汽功能的小烤箱非常的推崇,
只不過價格也是挺高的,曼蒂媽當時也就沒有下手購入!


有蒸氣是不是真的這麼厲害,曼蒂媽要說,做麵包時有蒸汽存在,對於低油糖類的麵包真的有加分的功用,以前曼蒂媽練習做法國棍子麵包時,常常就在喊:烤箱有蒸汽,麵包就爭氣!!

不過現在要分享的不是做麵包時所用的蒸氣,而是當我們的吐司出爐兩三天後,能夠藉由蒸氣的幫助,讓回烤的吐司像剛出爐一樣新鮮好吃!!

(曼蒂媽要推翻一下市售烤箱行銷的口號,麵包出爐真的不能馬上吃,因為酵母呼出的氣體還沒有揮發完全,喜歡熱熱的口感應該要讓麵包冷卻後再回烤來吃,這樣才是正確的吃法!!)

歌林蒸氣烤箱的蒸氣功能,的確能讓吐司麵包的表皮恢復薄脆的口感,內部卻仍保有軟嫩度!
不使用蒸氣時,一般料理也是沒問題!
一起來看曼蒂媽整個使用心得吧~

機台本身附有一個烤盤,一個烤網,一個迷你量杯
尺寸規格如圖片(翻拍說明書內頁)



烘烤模式則有:
四段蒸氣模式:可以烤:吐司,加料吐司,法國麵包,以及可頌
三段普通模式(不加水):可單獨使用下火,上火,或上下火
定時器則為15分鐘




機台的側身有個加水口,方便用迷你量杯倒入少量的冷水





設定完成後,燈光會開始發紅生熱,不過燈管並不會持續的亮著,而是會依照機器的設定到達一定溫度後就先熄滅,然後隔一小段時間再亮起,可別以為機器故障喔!

我想應該是為了防止表面太快上色的機制







第一次開烤前,記得用濕布先把機台內外先擦乾淨,烤盤也洗過,準備一些果皮放到盤子上,進行第一次的乾燒,用果皮一起乾燒,能讓初次乾烤的氣味沒那麼難聞~



整個操作過程很簡單,花點時間拍成影片可以讓大家更了解
先來試試回烤貝果的效果~


看完影片就知道貝果表面回烤的多酥脆,連曼蒂媽咬得酥脆聲都收音進去了!!

有蒸氣口感真的不一樣!!




再來測試一般吐司,左邊是曼蒂媽做的無麵粉低醣吐司,右邊是一般白吐司

故意擺了兩天不吃,拿來測試看看

一樣使用吐司操作模式,這次調4分鐘

可以看到蒸汽讓視窗都起水霧了

光看這兩片吐司的顏色就知道酥脆了

趁熱放上一小塊的發酵奶油,馬上咬一口,真是太幸福啦~


除了蒸氣模式外,用一般不加水的傳統模式也能做出許多無油煙料理

雖然只有10公升,但是做曼蒂媽的低醣餐,可是綽綽有餘呢!!



焗烤類當然是小烤箱首選料理,曼蒂媽烤了一碗焗烤花椰菜泥






表面鋪滿滿的起司烤的焦香,真的很誘人!!




再來烤一盤蘆筍包肉捲,球芽甘藍跟小番茄

先淋點橄欖油,撒點海鹽跟黑胡椒調味

(提醒大家可以在烤盤上包一層鋁箔紙,這樣比較好清理)






花個10 來分,香噴噴的食蔬料理就完成了

那個小番茄烤到碰皮後,香氣更濃郁喔,好好吃~



厚厚的漢堡排先煎後烤,更能保住內部的肉汁



曼蒂媽用這塊漢堡排,做了一份超大,超滿足的三明治





烤完無油煙料理,記得也要花點時間做清理,不然如果油脂沾附在內部久了會不好清!

這台蒸氣烤箱的清潔非常簡單,因為除了裡頭的網架外,連門都可以拆卸下來


網架的前端只要扳開回勾的部分,網架就能拿出來擦拭






 按照說明書的拆卸步驟,很簡單就能將機門拿下,這樣就更方便清理內部



機台底部還有一個集屑盤,可以接住較細小掉落的麵包屑等



曼蒂媽覺得小烤箱絕對是家裡的必備小家電,因為大部分家庭的早餐或點心,最常搭配的就是吐司麵包,用小烤箱來加熱,方便性絕對是比大烤箱來的高,大烤箱因為空間大,光要預熱就得花十幾分鐘,但是即熱型的小烤箱只要3~4 分鐘就能將吐司回烤完成,再加上有蒸汽的加持,放個兩三天的乾硬麵包,大家還是搶食光光!!




想要不花大錢就可擁有一台有蒸氣功能的小烤箱,千萬不要錯過這次低於市面價格的超優惠團喔!

廠商給的優惠價格比一般電商要低上許多,跟上這團團購除了省下許多,一樣能享有保固,不怕機器變孤兒~



【歌林蒸氣電烤箱10公升團購資訊】

團購時間:3/26-4/4

團購價格:請見表單內容
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出貨時間:出貨天數約3~5個工作天(不含例假日)

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Mandy媽回應慢,因為要忙著我家三千金~