2015年7月27日 星期一

[食譜]可愛到犯規。無添加蛋黃哥巧克力餅乾。一起跟著懶洋洋吧



啊~啊~啊~~全身都好無力喔~

暑假過一半囉,跟著可愛到犯規的蛋黃哥

一起懶洋洋吧^^



說實在的,Mandy麻跟蛋黃哥真的不是太"熟"啊^^

最近不約而同的,有不同的朋友叫我試做這號可愛人物看看,

印象中有看過蛋黃哥,當時就覺得把蛋黃擬人化也太有想像力了吧!

還誤以為是韓國來的公仔人物,結果是三麗鷗的人氣食物角色啦!!

逆看看~Mandy麻跟蛋黃哥有多~不熟@@

真是sorry sorry囉



網路上有人已經分享了蛋黃哥的做法,不過不愛色素的Mandy麻會把這些食譜打槍,因為大家都為了蛋黃哥的顏色加了黃色色素!

前一篇紫色地瓜粉的部分就有提過天然食材的南瓜、地瓜、枸杞就可顯出了!因為Mandy手邊就有黃色地瓜粉所以直接使用超方便

不過可能量使用的少,其實也不太顯色,但是有吃到營養就好!!



食譜:
低筋麵粉220克
無鹽奶油100克
黃色地瓜粉 30克
雞蛋 1˙個
健康砂糖70克(無則使用一般砂糖)
香草精1小匙

組合食材
白巧克力適量
黑巧克力適量

做法:
步驟:

1.無鹽奶油室溫軟化後,加入糖粉打發成乳霜狀,再將雞蛋液分兩次加入攪拌均勻。
2.將過篩的低筋麵粉加入,使用括刀以切拌方式混成團狀。放冷藏約30分鐘取出整型


3先取一半麵團擀平,以圓形餅乾模押出餅乾底座,放置預熱好170度的烤箱約15-18分鐘置涼

4.取小麵糰約6-8克做成各是蛋黃哥造型,放入烤箱150度約烤10分鐘,加蓋鋁箔紙續烤約5-7分鐘(以防蛋黃哥餅乾上色)

5.蛋黃哥餅乾烤好置涼,將黑巧克力隔水融化,以竹籤畫出表情
6.白巧克力融化後塗上圓形底座,放上蛋黃哥就可入冷藏將巧克力冰硬食用



看著蛋黃哥都跟著想睡了~~





哈哈哈~~小屁屁是用湯匙邊顆出圓弧的,好好笑^^




三寶對蛋黃哥也很不熟!雙寶妞還一直說

哇~~好可愛得小嬰兒喔!!









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Mandy媽回應慢,因為要忙著我家三千金~

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