茄乾蔓越莓饅頭

 

來款美顏饅頭^^

 

今天只完成五顆，老媽試吃很愛，所以全部打包回家，聽說老爸也說好吃耶

 因為只是測試口味，所以今天的麵粉量不多

 

 食譜來源:Mandy做做看

 

番茄乾50克泡蔓越莓汁3小時

蔓越莓汁115克

中筋麵粉200克

即發酵母一小匙

糖15克

油一匙

 

Mandy現在只用一次發酵，也就是沒有基發

揉成三光麵團後，鬆弛約 10分鐘就整形

後發這款時間約35分(其他款這幾天熱都只發約20分)

中大火蒸約15分