2013年9月9日 星期一

茄乾蔓越莓饅頭

 
來款美顏饅頭^^
 
今天只完成五顆,老媽試吃很愛,所以全部打包回家,聽說老爸也說好吃耶
 因為只是測試口味,所以今天的麵粉量不多
 
 食譜來源:Mandy做做看
 
番茄乾50克泡蔓越莓汁3小時
蔓越莓汁115克
中筋麵粉200克
即發酵母一小匙
糖15克
油一匙
 
Mandy現在只用一次發酵,也就是沒有基發
揉成三光麵團後,鬆弛約 10分鐘就整形
後發這款時間約35分(其他款這幾天熱都只發約20分)
中大火蒸約15分
 
 
 

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Mandy媽回應慢,因為要忙著我家三千金~

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