綠豆椪V.S.金月娘

 

 

 

繼完成中秋必吃經典三味後，又完成一到必吃款啦!

 

食譜參考:Carol的綠豆椪

(當然綠豆餡我也是自己炒的喔^^，省略滷肉)

 

分量的部分我調整為

油皮 20克/個

酥皮15克/個

內餡30克/個

 

 

綠豆椪作法與蛋黃酥相同，不過包完後要壓扁一些

有了先前的經驗，做起來就快些了!

 

 

 

 

這批的十二顆，我故意將六顆的內餡另外加了鹹蛋黃搗碎，就變成另一口味"金月娘"囉!!

 

烘烤前

 

烘烤後(綠豆椪烤好就"椪"起來囉)

 

 

標示綠豆椪的特殊紅點點怎麼搞出來的?

呵~一根筷子及草莓粉加水就完成囉~真好玩^^

 

 

金月娘上頭我用小麥胚芽粉裝飾)

 

 

 

做完上傳FB又穫得很多迴響，大家都愛古早味呢!

 

可能比例調得不好，老公說綠豆椪比較好吃=_="