2013年9月12日 星期四

綠豆椪V.S.金月娘

 
 

 
繼完成中秋必吃經典三味後,又完成一到必吃款啦!

 
食譜參考:Carol的綠豆椪
(當然綠豆餡我也是自己炒的喔^^,省略滷肉)
 
分量的部分我調整為
油皮 20克/個
酥皮15克/個
內餡30克/個
 
 
綠豆椪作法與蛋黃酥相同,不過包完後要壓扁一些
有了先前的經驗,做起來就快些了!
 
 
 
 
這批的十二顆,我故意將六顆的內餡另外加了鹹蛋黃搗碎,就變成另一口味"金月娘"囉!!
 
烘烤前
 
烘烤後(綠豆椪烤好就"椪"起來囉)
 
 
標示綠豆椪的特殊紅點點怎麼搞出來的?
呵~一根筷子及草莓粉加水就完成囉~真好玩^^
 
 
金月娘上頭我用小麥胚芽粉裝飾)
 
 



 
做完上傳FB又穫得很多迴響,大家都愛古早味呢!
 
可能比例調得不好,老公說綠豆椪比較好吃=_="

1 則留言:

Mandy媽回應慢,因為要忙著我家三千金~

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