終於可以好好的開箱，跟大家介紹這款超強大的桌上型攪拌機 MX-505 了
去年底胖鍋就在食品展曝光的新款攪拌機，到今年為止，一直都是採預購，然後每次到貨後就又一下銷售光光，所以曼蒂媽跟胖鍋喬了很久，這個月終於等到胖鍋有現貨可以開團了!!
曼蒂媽在烘焙展及教室，已經使用過這台桌上型攪拌機 MX-505很多次 ，用來打麵團及打蛋白完全沒問題!
那到底哪裡強大呢?!
來來~機關就藏在這，一推開上蓋，就有不同功能~
那就是加了配件組使用的話，攪拌機的功能不再只是揉麵攪拌，還能拿來自製絞肉，絞肉絞好，還能利用灌香腸組自己灌"煙強"(香腸台語)
或者再換個套件，先來壓個麵，看要桿多薄就有多薄，完全不費力氣，全都交給這台攪拌機來處理，輕輕鬆鬆就可以得到一片超細緻的麵皮!!
麵皮再用製麵器切割一下，完全無添加的自製手工麵條就完成啦~
你崁崁~是不是一機多用，功能超強大!!
來~曼蒂媽手邊這台是湖水綠，優雅的色系，一眼就喜歡，去年底跟今年的烘焙展幫胖鍋參展時，曼蒂媽也指定展上要用湖水綠來示範!!(其他兩色則是粉色及象牙白)
重量:約7.5公斤
尺寸:36 cmX20cmX 37cm
電壓:110V
額定功率:540W
球狀:用於打發蛋白或全蛋及鮮奶油等使用
槳狀:用於攪打水分較少的麵糰或餡料等，例如餅乾麵糰，芋頭餡，攪打絞肉製作貢丸等
勾狀:適用於攪打土司及麵包麵糰
胖鍋的攪拌頭，全都是使用不鏽鋼材質喔(球狀頂部不接觸食材為鋁合金材質)
攪拌機屬於抬頭式，按壓旁邊的旋鈕即可抬頭或放下
操作速度總共有8段，另外還有一個15分鐘自動停機的保護機制，如果攪打時間超過會暫停，這時只要將旋鈕轉回off再開啟就可以!!
操作速度總共有8段，另外還有一個15分鐘自動停機的保護機制，如果攪打時間超過會暫停，這時只要將旋鈕轉回off再開啟就可以!!
透明遮蓋可以防止食材噴濺，並且協助投料，但用習慣後，這塊透明蓋其實都會收起來沒有使用
鋼盆當然也是304材質，容量約5公升
機台底盤有貼心的吸盤膠底設計，可以降低機台操作時的晃動
機台底盤有貼心的吸盤膠底設計，可以降低機台操作時的晃動
曼蒂媽很反骨，不想先打麵糰給大家看，因為我覺得其他配件實在是很讚，想先分享給大家知道!
先來看看這組絞肉組!
按照說明書的組裝順序組好變這樣
另外還有灌香腸的套頭配件，不過因為曼蒂媽還買不到腸衣，所以灌香腸就暫時無法做給大家看，sorry~~
之前一直沒機會試到絞肉組，這次在家裡終於可以玩的過癮，第一次在家做絞肉，原來如此輕鬆呢!!來看攪拌機絞肉的影片
哈哈~實在是太方便啦~
以後我都要自己絞肉不買現成的了~還可以自己選擇肉的部位，讚讚讚
以後我都要自己絞肉不買現成的了~還可以自己選擇肉的部位，讚讚讚
再來用勾狀打個麵糰，今天要打的是水量較少的硬質麵包，金牛角
麵糰約打8分鐘，表面光滑就可以了
換試試壓麵器
刻度越大表示桿壓的空間越寬，只要往外拉，再選擇所需要的寬距就可以了
壓麵器使用影片
利用壓麵器來做金牛角，實在是太適合了!!雙寶妞在旁邊看著也直呼好厲害
用手桿完成當然也是沒問題，不過真的要花費不少力氣，而且排氣的部分還不一定能桿的細緻!!
但是使用壓麵器就不同了，三折想壓幾次就幾次，一下就完成了，不僅不花力氣，還省下很多時間呢!!
剛出爐的金牛角實在是香的不得了，著實的讓人忍不住直吞口水呀!!
壓麵器跟製麵器搭配使用的話，就可以輕鬆做出手工麵啦
先用勾狀打出紅麴麵糰，再用壓麵器將麵糰壓成大薄片
麵條寬度的部分，還有一個寬版的製麵器，我這裡分享的是用窄版的製麵器
再來看槳狀的部分，先拿來打塔皮
曼蒂媽使用心得，如果想要打小量的塔皮，用粉油打法比較適合，也就是乾粉跟冰凍的奶油先扮成細砂狀，再加入蛋液攪打的打法!
母親節前夕，曼蒂媽在胖鍋教室做的直播分享，就是用這台來打塔皮、鮮奶油以及杏仁奶油餡，做了一個美美的芒果花杏仁甜塔喔
最後來看球狀， 用MX-505打發蛋白根本就是小菜一碟啦^^
曼蒂媽先來打分蛋法的牛粒
看完以上曼蒂媽的分享，大家一定最想問這台MX-505能打多少粉?
就胖鍋的官方說法是300~800克的粉(只看粉量，不看其他食材)
300~500克以多水量的土司麵糰而言，也就是一次最多兩條12兩模
而800克則是以低水量的歐式麵糰，或是中式麵糰而言~
曼蒂媽自己使用後認為這台攪拌機最好打出的薄膜量還是用300克來打最適合，打法也跟大台落地型攪拌機不盡相同，配方的水量不要一次全下，分批慢慢下攪拌勾比較能打到麵糰
蛋量則是最低兩顆(中型大小)~最多8顆
胖鍋這台MX-505的容量約五公升，適合小家庭，一次做1~2條的吐司量，以及一個八吋蛋糕
份量絕對足夠!!
還記得展場有些人會說太少，這個部分其實就得看你自己的需求而定，還要搭配自家烤箱大小，如果你真的一次都打得個3~4條以上的吐司量，那當然這台就不會適合你，落地型10公升才可能是你要選擇的機種
一台攪拌機，功能卻如此多元!!真的是一機多用途
曼蒂媽很推薦胖鍋這台MX-505，光電機保固就高達3年，維修也都在台灣，不怕機器壞了就當孤兒不知找誰修，或是沒有零組件可替換!!
機台本身及配件價格也遠遠低於進口機種!!胖鍋維持一如既往的親民價格，絕對讓愛自己DIY的妳(你)覺得大心啦!!
曼蒂媽很推薦胖鍋這台MX-505，光電機保固就高達3年，維修也都在台灣，不怕機器壞了就當孤兒不知找誰修，或是沒有零組件可替換!!
機台本身及配件價格也遠遠低於進口機種!!胖鍋維持一如既往的親民價格，絕對讓愛自己DIY的妳(你)覺得大心啦!!
。抬頭式桌上型攪拌機(三色):現貨，結團即發貨
。真空包裝機：現貨，結團即發貨
。乾果機【預購】：6/17陸續發貨
。麵包機【預購】 : 7/30陸續發貨
團購表單連結處: https://forms.gle/6Zsj5Aq8VXXkAbwh9
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曼蒂媽咪回應有點慢，因為要忙著我家三寶~