藏心海綿蛋糕~情人節快樂

    

情人節怎麼過?
有心就好

~雖然我的心不明顯啦!
還是祝福大家情人節快樂呦

很早就想做這款蛋糕了，最先是在國外影片看到的，後來發現一些部落達人也有做，
大部分是磅蛋糕的作法，也有用海綿杯子蛋糕的
我很假會，不想用磅蛋糕的做法，又不想裝在杯子模裡，於是乎.....
好了吧~心型一點也不明顯，而且還歪歪的~唉


這次的材料要分兩段，第一步要把心先做出來，原本要用草莓粉，但為了不破壞原味，所以我選用了色膏
(有違辣媽吃的安心的理念)



再來就是一般海綿蛋糕的做法啦，本辣媽是覺得全蛋打發的海綿蛋糕比戚風蛋糕難做
光隔水先加熱我就覺得麻煩了，還有最後拌奶油的時候，超怕消泡的啦!


因為只有兩顆雞蛋的量，所以放在六吋模裡烤，烤完挺成功的，用心型餅乾模很好押出來
(呵~好厚的一顆心)


第二次的原味蛋糕糊(可以參考Carol的原味海綿蛋糕)，其實也打得不錯，不過烤溫及時間可能短了些，出爐後有回縮
而且心型蛋糕吃了原味蛋糕糊的溼度，所以有影響到，這次的手做不是很成功~

咦~愛注意喔，不要假會啦!嗚..........